قهوه اسپانیایی، به عنوان بخشی از فرهنگ مصرف قهوه در اسپانیا، دارای مزایای مختلفی هستند. در اسپانیا، روش‌های مختلفی برای آماده‌سازی و سرو قهوه‌ها وجود دارد. در این مقاله به آن می پردازیم.
اسپرسو (Espresso): قهوه اسپرسو یک قهوه کوتاه و غلیظ است که با استفاده از دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌شود. آب داغ تحت فشار از طریق دانه‌های قهوه‌ای خرد شده می‌گذرد و در نتیجه یک قهوه کوچک با طعم غنی و تلخ تولید می‌شود.
کافه کان لچه (Café con Leche): این نوشیدنی با ترکیب قهوه اسپرسو و شیر تهیه می‌شود. مقداری قهوه اسپرسو در فنجان ریخته شده و به آن مقداری شیر افزوده می‌شود. نسبت قهوه به شیر به دلخواه تنظیم می‌شود.
کافه کورتو (Café Cortado): این قهوه نیز با ترکیب قهوه اسپرسو و مقداری شیر تهیه می‌شود. اما در این حالت، مقدار شیر کمتری اضافه می‌شود که نتیجه یک قهوه کوتاه و تلخ‌تر می‌شود.
کافه سولو (Café Solo): این قهوه اسپرسو خالص است، بدون اضافه کردن شیر یا کرم. این نوشیدنی قهوه‌ای تلخ و مرکباتی تولید می‌کند.
کافه بمبو (Café Bombón): در این قهوه، قهوه اسپرسو در ابتدا در فنجان ریخته می‌شود و سپس شیر شیرین (کاندنسه یا لبنیات شیرین شده) به آرامی روی قهوه افزوده می‌شود تا دو لایه تشکیل شود.
کافه کاراجیلو (Café Carajillo): این نوشیدنی قهوه‌ای شامل قهوه اسپرسو و الکلی مثل براندی یا رم است. اغلب با اضافه کردن شکر و تاج زیره نیز سرو می‌شود.
کافه ایریش (Café Irlandés): این نوشیدنی قهوه‌ای شامل قهوه اسپرسو، اسکاچ یا ویسکی، و کره ابریشمی (ویپد کرمه) است. اغلب با تزئین شیره شکلات نیز سرو می‌شود.
کافه لاته (Café Latte): این نوشیدنی از ترکیب قهوه اسپرسو و مقدار زیادی شیر تهیه می‌شود. شیر به قهوه اسپرسو اضافه می‌شود و نتیجه یک قهوه با طعم ملایم‌تر و کمتر تلخ است.
این توصیفات به روش‌هایی که در اسپانیا برای تهیه قهوه استفاده می‌شود اشاره داشتند. با این حال، در مکان‌های مختلف و توسط افراد ممکن است نیز تغییرات و تفاوت‌هایی در تهیه قهوه‌ها وجود داشته باشد.باریستا در نمایندگی کافه ها با آموزش های باریستایی و بارتندری که در آموزشکاه میبیند کاملا به این تغییرات و تفاوت ها مسلط بوده و قادر است انواع نوشیدنی را برای شما سرو کند.
آموزشگاه کافی پارس علاوه بر دوره های مدیریت کافه، باریستایی و بارتندری اقدام به فروش قهوه در سراسر کشور کرده که قهوه های این فروشگاه بسیار با کیفیت و با طعم عالی هستند. شما می توانید محصولات کافی پارس را به صورت اینترنتی و یا حضوری در شعب کافی پارس به صورت حضوری خریداری کنید.
ویژگی های قهوه اسپانیایی
طعم و تنوع: قهوه‌های اسپانیایی با ترکیب‌ها و نسبت‌های مختلف شیر، شکر و قهوه اسپرسو، مزه‌های متنوعی ایجاد می‌کنند. این تنوع در طعم‌ها به افراد امکان می‌دهد که بر اساس سلیقه خود قهوه مورد علاقه خود را انتخاب کنند.
تجربه فرهنگی: قهوه در اسپانیا بیش از یک نوشیدنی است، بلکه بخشی از تجربه فرهنگی و اجتماعی اسپانیایی محسوب می‌شود. در کافه‌ها و رستوران‌ها، مردم اغلب با هم دور میز‌ها جلوی یک فنجان قهوه جمع می‌شوند و این فرصت را برای گفتگو و اشتراک لحظات به همراه قهوه استفاده می‌کنند.
انرژی و بیداری: قهوه اسپانیایی به عنوان یک نوشیدنی قهوه‌ای، حاوی کافئین است که می‌تواند به افزایش انرژی و بیداری کمک کند. این ویژگی قهوه می‌تواند در طول روز و به ویژه در صبح‌ها مفید باشد.
ترکیب با خوراکی‌ها: قهوه‌های اسپانیایی معمولاً با خوراکی‌های مختلفی همچون کیک‌ها، شیرینی‌ها، توست و… ترکیب می‌شوند. این ترکیبات می‌توانند تجربه مصرف قهوه را بهبود دهند و تنوعی به طعم و مزه‌ها اضافه کنند.
قهوه‌های خاص و منحصر به فرد: قهوه‌های اسپانیایی مثل کافه کاراجیلو که شامل الکلی مثل براندی یا رم است یا کافه بمبو با لایه شیر شیرین در بالای قهوه، تجربه‌ای منحصر به فرد و خاص ارائه می‌دهند.
جزئی از فرهنگ محلی: مصرف قهوه در اسپانیا به عنوان یک عادت روزانه و یک جزء از فرهنگ محلی محسوب می‌شود. تجربه قهوه در کافه‌ها و مکان‌های محلی به مسافران فرصت می‌دهد تا بهتر با زندگی محلی آشنا شوند.
در نهایت، مزایای مصرف قهوه اسپانیایی به سلیقه و ترجیحات شما بستگی دارد. اگر در سفر به اسپانیا هستید یا به دنبال تجربه قهوه‌های جدید هستید، تست کردن انواع قهوه‌های اسپانیایی می‌تواند تجربه‌ای جذاب باشد.
معروف ترین روش دم آوزی قهوه اسپانیایی
معروف‌ترین روش دم‌آوری قهوه‌های اسپانیایی از دستگاه اسپرسوساز برای تهیه اسپرسو است. این دستگاه مخصوص برای تهیه قهوه اسپرسو است و با فشار قابل تنظیم آب گرم را از طریق دانه‌های قهوه‌ای خرد شده عبور می‌دهد. در اسپرسوساز، دانه‌های قهوه به طور کامل اکسترکت می‌شوند تا قهوه‌ای با طعم تلخ و غنی تولید شود.
قهوه اسپانیایی یکی از نوعی قهوه‌های خاص است که با استفاده از روش‌های خاصی تهیه می‌شود. این قهوه عمدتاً با نوشیدنی مخصوص به اسم “کافه کن له شاپیتو” ترکیب می‌شود. در زیر نحوه تهیه قهوه اسپانیایی را گام به گام توضیح می‌دهم:
مواد مورد نیاز:
قهوه فوری یا پودر قهوه اسپرسو
آب گرم
شکر (اختیاری)
شکلات راشته (اختیاری)
نعناع یا پودر زنجبیل (برای تزیین، اختیاری)
گام 1: آماده‌سازی لیوان
ابتدا یک لیوان خود را آماده کنید. اگر می‌خواهید قهوه شیرین تری داشته باشید، می‌توانید یک قاشق شکر را در کف لیوان قرار دهید.
گام 2: تهیه قهوه
یک قاشق چای‌خوری از قهوه فوری یا پودر قهوه اسپرسو را به لیوان اضافه کنید. اگر دوست دارید قهوه قوی‌تری داشته باشید، می‌توانید مقدار قهوه را افزایش دهید.
گام 3: افزودن آب گرم
آب گرم را به لیوان اضافه کنید. معمولاً برای هر قاشق چای‌خوری قهوه، می‌توانید حدود 150-180 میلی‌لیتر آب گرم استفاده کنید. آب را به آرامی به لیوان بریزید تا قهوه اسپانیایی حل شود.
گام 4: مخلوط کردن و تزیین
قهوه را به دقت مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
اگر دوست دارید، می‌توانید روی قهوه اسپانیایی یک لایه نازکی از شکلات راشته ریخته یا از نعناع یا پودر زنجبیل برای تزیین استفاده کنید.
گام 5: نوشیدن
حالا قهوه اسپانیایی خود آماده است. از آن لذت ببرید!
یادآوری می‌شود که قهوه اسپانیایی معمولاً نسبت به قهوه‌های دیگر شیرین‌تر است، بنابراین می‌توانید میزان شکر را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید. همچنین، می‌توانید با اضافه کردن شکلات یا ترکیبات دیگر به طعم قهوه خود تنوع ببخشید.
