بک واش ماشین اسپرسو + مزایا و مراحل انجام آن

در اصطلاحات مرتبط با اسپرسو و قهوه‌سازی، عبارت “بک واش ماشین اسپرسو” به تمیزکاری دستی و ساده‌تر اجزای مختلف یک ماشین اسپرسو اشاره دارد. ماشین اسپرسوها دارای قطعات مختلفی هستند که در فرآیند تهیه قهوه نقش دارند، مانند پورتافیلتر، دسته، فنجان قهوه، شلنگ بخار و…

به جای استفاده از دستگاه‌های خودکار یا ماشین‌های ویژه برای تمیزکاری ماشین اسپرسو، افرادی که از اصول بک‌واش استفاده می‌کنند، این قطعات را به صورت دستی و با روش‌های سنتی تمیز می‌کنند. این کار به عنوان یک روش اقتصادی و پایدار برای نگهداری و تمیزکاری ماشین اسپرسو در مقایسه با استفاده از محصولات شیمیایی و دستگاه‌های خاص تمیزکاری مطرح است.

بک واش ماشین اسپرسو جزو وظایف اصلی یک باریستا است، باریستا این مهارت ها را در آموزشگاه آموزش میبیند. کی از آموزشگاه های باریستایی و بارتندری معتبر کشور کافی پارس است که بعد از اتمام دوره آموزشی به شما مدرک بین المللی به همراه 5 سال پشتیبانی می دهد.

کافی پارس علاوه بر آموزش در نمایندگی های سراسر کشور اقدام به فروش قهوه و همچنین اعطلای نمایندگی کافه کرده، این امر باعث می شود سطح آموزشی و بازار کار هنرجو بعد از آموزش ارتقاء یابد و دچار سختی های بعد از آموزش نشود.

موارد بک واش ماشین اسپرسو

تمیزکاری پورتافیلتر و دسته: پورتافیلتر و دسته قهوه‌ساز به عنوان قسمت‌های مستقیماً در تهیه قهوه نقش دارند و به طور منظم نیاز به تمیزکاری دارند.

شستشوی فنجان قهوه: فنجان‌های استفاده شده برای سرو قهوه نیز نیاز به تمیزی دارند.

تمیزکاری شلنگ بخار: شلنگ بخار معمولاً برای تولید بخار برای ایجاد بخاراندازها در قهوه‌های مختلف استفاده می‌شود و نیاز به تمیزکاری دارد.

مهم است توجه داشت که تمیزکاری منظم و مناسب اجزای ماشین اسپرسو به کیفیت قهوه تهیه شده و عمر مفید ماشین اسپرسو می‌تواند تأثیر بگذارد.

مراحل شستشوی یا بک واش ماشین اسپرسو

مراحل بک واش ماشین اسپرسو بستگی به نوع ماشین، مدل و تنظیمات آن دارد. اما به طور کلی، مراحل زیر به عنوان راهنمایی برای بک واش ماشین اسپرسو می‌توانند مورد استفاده قرار بگیرند. قبل از هر کاری، حتماً دستورالعمل تولید کننده ماشین اسپرسو خود را مطالعه کنید تا بهترین روش‌ها و مواد شستشوی را برای مدل خاص خودتان بشناسید.

خاموش کردن ماشین: ابتدا مطمئن شوید که ماشین اسپرسو خاموش و از برق جدا شده است.

جدا کردن قطعات قابل جدا شدن: قطعاتی که به راحتی جدا می‌شوند (مثل پورتافیلتر، دسته، شلنگ بخار و …) را از ماشین جدا کنید.

تخلیه دستگاه: اگر قهوه‌ای در دستگاه باقی مانده باشد، آن را از دستگاه تخلیه کنید.

شستشوی پورتافیلتر و دسته: پورتافیلتر و دسته را با آب گرم شسته و تمیز کنید. در صورت نیاز، از برس مخصوصی برای تمیزکاری استفاده کنید.

تمیز کردن چشمه و نازل: چشمه و نازل اسپرسو را با یک سوزن نازل یا برس مخصوص تمیز کنید تا از انسداد جلوگیری شود.

تمیز کردن فنجان‌ها و دیگ‌ها: اگر دیگ‌ها یا فنجان‌ها جدا شوند، آنها را نیز با آب گرم و ملایم شستشو دهید.

تمیز کردن شلنگ بخار: اگر ماشین شامل بخارساز است، شلنگ بخار را تمیز کنید. این کار ممکن است نیازمند استفاده از مواد خاص برای شستشو باشد.

تمیز کردن بدنه: بدنه ماشین را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. اگر بر روی بدنه لکه‌های قهوه یا رسوبات دیگر وجود دارد، از مواد شستشوی ملایم و مناسب برای نوع بدنه استفاده کنید.

تمیز کردن تیمر و دکمه‌ها: اگر ماشین دارای تیمر و دکمه‌های دیگری است، آنها را با دقت تمیز کنید.

تجدید سیلیکون‌ها: در صورت لزوم، سیلیکون‌های موجود در قطعات را تجدید کنید.

تخلیه و شستشوی صفحه گرمایشی: اگر ماشین دارای صفحه گرمایشی برای فنجان‌هاست، از طریق دستورالعمل تولید کننده، آن را تخلیه و شستشو کنید.

تعویض فیلتر آب: اگر ماشین دارای فیلتر آب است، مطابق با نیاز تعویض کنید.

دور انداختن آب باقی‌مانده: اگر ماشین دارای مخزن آب است، از آب باقی‌مانده در آن خلاصی پیدا کنید.

تجدید تنظیمات و نصب قطعات: قطعات را به محل خود بازگردانید و تنظیمات ماشین را مطابق دستورالعمل تولید کننده تنظیم کنید.

روشن کردن ماشین: ماشین را روشن کرده و تمامی عملکردها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که به درستی عمل می‌کند.

مزایای شستشو یا بک واش ماشین اسپرسو

حتماً پیشنهاد می‌شود دستورالعمل تولید کننده و نکات مربوط به شستشو و نگهداری را به دقت مطالعه کنید تا مراحل متناسب با مدل و خصوصیات ماشین اسپرسوتان را انجام دهید.

شستشوی منظم و صحیح ماشین اسپرسو اهمیت بسیاری دارد و مزایای زیادی دارد. در زیر به برخی از مزایای بک واش ماشین اسپرسو اشاره می‌کنم:

حفظ بهداشت و سلامتی: بک واش ماشین اسپرسو باعث حفظ بهداشت و سلامتی می‌شود. رسوبات، روغن‌های قدیمی و ذرات قهوه ممکن است به مرور زمان به قطعات دستگاه چسبیده و باعث تشکیل باکتری‌ها و میکروب‌ها شوند. با شستشوی منظم، از احتمال آلودگی و بیماری‌ها جلوگیری می‌شود.

بهبود کیفیت قهوه: رسوبات و چربی‌های باقی‌مانده می‌توانند به کیفیت و طعم قهوه تأثیر بدهند. با تمیز کردن دستگاه به طور منظم، می‌توانید از طعم بهتری از قهوه لذت ببرید.

افزایش عمر مفید دستگاه: رسوبات و ذرات زیاد می‌توانند به قطعات دستگاه آسیب برسانند و عمر مفید آن را کاهش دهند. با شستشوی دوره‌ای، دستگاه را از سایش و سایش زیاد محافظت کرده و طول عمر آن را افزایش می‌دهید.

حفظ عملکرد بهینه: رسوبات درون قطعات ماشین می‌توانند منجر به مشکلات در عملکرد دستگاه شوند. شستشوی منظم باعث حفظ عملکرد بهینه و تعادل دستگاه می‌شود.

جلوگیری از انسداد نازل‌ها: در صورتی که نازل‌ها و قطعات دستگاه از نظر تمیزکاری صحیح اهمیتی نداشته باشند، انسداد و کاهش جریان آب و بخار اتفاق می‌افتد. با شستشوی منظم این مشکلات از پیش‌بینی می‌شوند.

کاهش هدررفت مواد: در روش‌های شستشوی منظم، به جای استفاده از مواد شیمیایی قوی و پرمصرف، معمولاً از آب گرم و مواد ملایم استفاده می‌شود. این باعث کاهش مصرف مواد و هدررفت منابع می‌شود.

احترام به تنوع طبیعت: استفاده از محلول‌های شیمیایی قوی ممکن است به محیط‌زیست و تنوع طبیعت آسیب برساند. با استفاده از روش‌های طبیعی و محیط‌زیستی‌تر مانند شستشوی ماشین اسپرسو به طرز بهتری از محیط‌زیست مراقبت می‌شود.

به طور کلی، شستشوی منظم ماشین اسپرسو باعث افزایش عمر مفید، بهبود کیفیت قهوه و حفظ بهداشت دستگاه می‌شود. همچنین، این کار باعث کاهش هزینه‌ها و حفظ محیط‌زیست نیز می‌شود.

بهترین زمان برای بک واش ماشین اسپرسو

بهترین زمان برای بک واش ماشین اسپرسو به ویژگی‌های مصرف شما، فرکانس استفاده، نوع قهوه‌هایی که تهیه می‌کنید و نوع مدل ماشین اسپرسوتان بستگی دارد. با این حال، در زیر تعدادی از مواردی که می‌توانید به عنوان راهنمایی برای تعیین زمان بک واش ماشین اسپرسو در نظر بگیرید آورده‌ام:

با توجه به حجم استفاده: اگر ماشین اسپرسو خود را بسیار فراوان استفاده می‌کنید و تعداد قهوه‌های تهیه شده زیاد است، شاید نیاز باشد که دوره‌های شستشوی مکررتری انجام دهید. معمولاً در این حالت، می‌توانید هر هفته یا دو هفته یک‌بار ماشین اسپرسوتان را تمیز کنید.

با توجه به نوع قهوه: اگر از انواع قهوه‌های مختلفی استفاده می‌کنید که ممکن است تنوع در طعم و مواد تشکیل دهنده داشته باشند (مانند قهوه با شکر یا قهوه با عطر و مزه‌های اضافی)، ممکن است نیاز باشد که ماشین اسپرسو را به مراتب منظم‌تر تمیز کنید تا جلوی ترکیب و اندازه‌گیری نادرست مواد تشکیل دهنده قهوه گرفته شود.

در صورت تغییر قهوه: اگر تصمیم به تغییر نوع قهوه داشته‌اید (مثلاً از قهوه تیره به قهوه روشن یا بالعکس)، پیشنهاد می‌شود قبل از تهیه قهوه جدید، ماشین اسپرسو را به طور کامل تمیز کنید تا قهوه‌های جدید با طعم و کیفیت بهتری تهیه شود.

در زمان‌های فراغت: برای بک واش ماشین اسپرسو، بهتر است زمان‌هایی انتخاب کنید که از دستگاه استفاده نمی‌کنید. به عنوان مثال، می‌توانید این کار را در شب یا در زمان‌هایی که نیاز به تهیه قهوه ندارید انجام دهید.

بر اساس راهنمایی تولید کننده: بهتر است همیشه دستورالعمل‌ها و راهنمایی‌های تولید کننده ماشین اسپرسو را در مورد زمان بک واش دستگاه خود را مرور کنید. هر مدل ماشین اسپرسو ممکن است نیازها و توصیه‌های مخصوص به خود را داشته باشد.

به طور کلی،بک واش ماشین اسپرسو با توجه به نوع استفاده، تنوع قهوه‌ها و توصیه‌های تولید کننده می‌تواند به شما کمک کند تا از کیفیت بهتری از قهوه و بهره‌وری بهتر از دستگاه خود بهره‌برید.