اگر به قهوه علاقهمند هستید، تا با روشهای کمهزینه، تمرین لاته آرت را در خانه و با هزینه کم انجام دهید و مهارت خود را با ابزار ساده و قابل دسترس بهصورت حرفهای تقویت نمایید. احتمالاً با طرحهای لاته آرت و همچنین تمرین لاته آرت آشنا هستید.
بیشتر از همه، به یاد داشته باشید که تمرین در آموزش باریستا باعث میشود عالی شوید. در اولین تلاش خود، نسبت میکروفوم به قهوه عالی را نخواهید یافت. و این احتمال وجود دارد که زمان زیادی طول بکشد تا کف شیر شما شبیه جادویی شود که باریستاها با قهوه و شیر فوم دار ایجاد میکنند.
آیا تا به حال با شگفتی به باریستای کافیشاپ دقت کردهاید؟ که با علاقه یک قلب زیبا، گل لاله، روزتا یا قو را روی لاته صبحگاهی شما میریزد؟ آیا تا به حال خواستهاید آن را برای خودتان امتحان کنید؟ پس دوره لاته آرت برای شماست! لاتآرت دیگر مختص کافههای سطح بالا نیست، بلکه از هر کافیشاپ خوب یا باریستای ماهری انتظار میرود – و اکنون، شما هم میتوانید این کار را انجام دهید. فقط کافیست در یک دوره آموزشی شرکت کرده و بعد از آن تمرین و تکرار انجام دهید.
لاته آرت چیست؟
لاته آرت یا Latte Art، یک هنر در زمینه قهوهسازی است که در آن باریستا با استفاده از اسپرسو و فوم شیر، طرحها و شکلکهای مختلفی را بر روی سطح قهوه ایجاد میکند. از جمله طرحهای معروف لاته آرت میتوان به قلب، برگهای گیاهان، عروسک، و طرحهای هندسی اشاره کرد. هدف از لاته آرت بهبود ظاهر قهوه است و تجربه مشتری را بهبود میدهد. این هنر نیازمند تسلط باریستا بر تکنیکهای خاصی است که به آنها اجازه میدهد طرحهای زیبا و دقیقی را بر روی سطح قهوه ایجاد کنند.
برای تمرین لاته آرت از باریستاهای حرفه ای کمک بخواهید
مطمئناً، میتوانید از استفاده از دانههای قهوه تخصصی آسیاب شده استفاده کنید و از آن لذت ببرید. اما تمرین با شیر و رنگ خوراکی نیز بسیار مفید است. اگر باریستایی در کافیشاپ محلیتان را دیدید که قو یا لالهی عالی را روی لاته طراحی میکند، در یک بعدازظهر خلوت به آنجا بروید و بپرسید که آیا میتوانند به شما نشان دهند که چگونه این کار انجام میشود. همچنین میتوانید برای یادگیری تکنیکهای پیچیده هنر اسپرسو در دوره آموزش لاته آرت در آموزشگاهی مانند آکادمی کافی پارس شرکت کنید.
تمرین لاته آرت با هزینه کم
برای انجام تمرین لاته آرت با هزینه کم، میتوانید از موارد زیر استفاده کنید:
- مصرف کمتر از مواد: تلاش کنید برای تمرین لاته آرت از مواد کمتری استفاده کنید. مثلاً به جای استفاده از اسپرسو برای تمرین لاته آرت، میتوانید از قهوه معمولی استفاده کنید.
- استفاده از ابزارهای ارزانتر: به جای خرید ابزارهای گران قیمت مخصوص لاته آرت، از ابزارهای ساده و ارزانتری مانند یک فنجان و قلم آشپزی استفاده کنید.
- مشاهده ویدئوهای آموزشی آنلاین: از منابع رایگان آموزشی آنلاین تمرین لاته آرت استفاده کنید. برخی از ویدئوها و منابع آموزشی رایگان در اینترنت وجود دارند که به شما کمک میکنند تا مهارتهای لاته آرت را به صورت ارزانتری تمرین کنید.
- تمرین خانگی: به جای رفتن به کافه یا مکانهای دیگر، تمرینات خود را در خانه انجام دهید. این روش هزینههای مربوط به حمل و نقل و خرید نوشیدنی را کاهش میدهد.
- گروههای محلی: در صورت امکان، به گروههای محلی مربوط به هنر لاته آرت بپیوندید. این گروهها میتوانند منابع و تجربیات رایگان یا با هزینه کم را برای شما فراهم کنند.
- مدت زمان محدود: برای کاهش هزینهها، ممکن است نیاز باشد تا تمریناتتان را به مدت محدودی انجام دهید و فقط در زمانهای خاصی به این کار اختصاص دهید.
- استفاده از مواد جایگزین: برای برخی از مواد ممکن است بتوانید از جایگزینهای ارزانتر استفاده کنید، مثلاً به جای شیر گاوی، از شیر سویا یا شیر آلمانی استفاده کنید. به جای شیر می توانید از فوم مایع ظرف شوئی استفاده کنید و همچنین به جای استفاده از قهوه از رنگ خوراکی استفاده کنید.
با اعمال این روشها و استفاده از منابعی که هزینه کمتری دارند، میتوانید به طریقه اقتصادی تمرین لاته آرت کنید.
چرا باریستا باید تمرین لاته آرت انجام دهد؟
باریستاها لاته آرت را تمرین میکنند زیرا این یکی از مهارتهای کلیدی در صنعت قهوهسازی است که علاوه بر ایجاد ظاهر زیبا و جذاب بر روی قهوه، نشانگر توانایی هنری و دقت آنها در تهیه و ارائه قهوه است. این هنر به باریستا امکان میدهد تا با استفاده از اسپرسو و حلقویهای بخار موجود در ماشین قهوهساز، طرحها و شکلکهای مختلفی را بر روی فوم قهوه ایجاد کنند، از جمله قلب، عنکبوت، عروسک، برگهای گیاهان، و حتی طرحهای هندسی پیچیدهتر. این فعالیت به تبدیل یک فنجان قهوه به یک اثر هنری زیبا و جذاب کمک میکند و تجربه مشتری را بهبود میبخشد. به علاوه، تسلط بر این مهارت میتواند برای باریستاها فرصتهای شغلی و ارتقاء شغلی فراهم کند، زیرا قهوهخانهها و رستورانهای باشکوه به دنبال باریستاهایی با تواناییهای هنری خاص هستند.
سوالات متداول تمرین لاته آرت با هزینه کم
آیا میتوان لاته آرت را بدون دستگاه اسپرسوساز تمرین کرد؟
بله، میتوان با قهوه فوری غلیظ یا نسکافه و فوم شیر تمرین حرکات دست و ریختن شیر را انجام داد.
بهترین جایگزین شیر برای تمرین ارزان لاته آرت چیست؟
آب بههمراه کمی مایع ظرفشویی یا فومساز دستی گزینهای کمهزینه برای تمرین کنترل پیچر است.
آیا تمرین با آب و صابون برای یادگیری لاته آرت مؤثر است؟
بله، این روش برای تمرین زاویه دست، ارتفاع ریختن و کنترل جریان بسیار کاربردی است.
برای تمرین لاته آرت به چه ابزار حداقلی نیاز است؟
یک پیچر ساده، لیوان شفاف و قاشق یا فومساز دستی برای شروع کافی است.
آیا استفاده از شیر کمچرب برای تمرین مناسب است؟
شیر پرچرب نتیجه بهتری دارد، اما برای کاهش هزینه میتوان از شیر کمچرب یا حتی شیر رقیقشده استفاده کرد.
چند بار تمرین در هفته برای یادگیری لاته آرت کافی است؟
حداقل ۳ تا ۴ جلسه تمرین کوتاه در هفته برای پیشرفت مناسب توصیه میشود.
آیا تمرین لاته آرت بدون مصرف قهوه واقعی باعث یادگیری اشتباه میشود؟
خیر، تمرین ارزان بیشتر روی مهارت دست تمرکز دارد و در مراحل بعد باید با اسپرسو واقعی تکمیل شود.
بهترین طرح برای شروع تمرین لاته آرت چیست؟
طرح قلب ساده بهترین گزینه برای شروع تمرین با هزینه کم است.
آیا پیچر ارزان کیفیت تمرین را کاهش میدهد؟
خیر، تا زمانی که دهانه پیچر مناسب باشد، مدل ارزان هم برای تمرین کفایت میکند.
تمرین لاته آرت چقدر زمان میبرد تا نتیجه بدهد؟
با تمرین منظم، معمولاً بعد از ۲ تا ۴ هفته پیشرفت قابل مشاهده خواهد بود.
آیا تمرین خانگی برای ورود به بازار کار کافی است؟
تمرین خانگی پایه را قوی میکند، اما برای حرفهای شدن نیاز به تمرین با تجهیزات واقعی و آموزش تخصصی است.
