چیز کیک اورئو یکی از کیک های کافی شاپی محبوب و لذیذی است که ترکیبی بی‌نظیر از طعم غنی بیسکوئیت اورئو و بافت کرمی که چیز کیک اورئو را به ارمغان می‌آورد. این کیک کافی شاپی جذاب با لایه‌ای از بیسکویت ترد، معمولاً اورئو، شروع می‌شود و با کرم پنیری شکلاتی که به آرامی در فر پخته می‌شود. نتیجه نهایی یک کیک شگفت‌انگیز با طعمی عمیق و ساختاری نرم و مخملی است که هم برای عاشقان شکلات و هم برای دوستداران چیز کیک یک انتخاب ایده‌آل محسوب می‌شود. اگر به دنبال طعم متفاوت و چشم‌گیر برای مناسبت‌های خاص هستید، چیز کیک اورئو گزینه ای بی‌نظیر خواهد بود.
طرز تهیه کیک‌ها بر پایه بیسکویت نیازمند استفاده از انواع بیسکویت‌ها است. اگر می‌خواهید کیک شکلاتی درست کنید، باید از بیسکویت‌های شکلاتی استفاده کنید. در بازار، انواع مختلفی از بیسکویت‌های شکلاتی موجود است که می‌توانید برای تهیه کیک خود انتخاب کنید. هر چه بیسکویت انتخابی شما طعم غلیظ‌تر و بهتری از شکلات داشته باشد، کیک شکلاتی شما نیز جذاب‌تر و دلنشین‌تر خواهد شد. در این میان، بیسکویت شکلاتی کرمدار اورئو یکی از بهترین گزینه‌هاست که می‌تواند طعم شکلاتی بی‌نظیری به کیک شما ببخشد.
بیسکوئیت اورئو در چیز کیک اورئو
بیسکویت اورئو، محصول مشهور شرکت Nabisco در آمریکا است که اولین بار در سال ۱۹۱۲ تولید شد. این بیسکویت از همان ابتدا به شدت مورد توجه قرار گرفت و بیش از یک قرن است که تولید می‌شود و در سراسر جهان شناخته شده است. یکی از دلایل شهرت زیاد این بیسکویت، طعم غنی و قوی شکلاتی آن است که برای پخت کیک‌های شکلاتی بسیار مناسب است. شاید یکی از دلایل اصلی فروش مداوم و موفق این بیسکویت در طول صد سال گذشته، نقش مهم آن در تهیه انواع کیک‌های شکلاتی باشد
در کلیپ آموزشی تهیه‌شده توسط آموزشگاه کیک پزی کافی پارس، طرز تهیه چیز کیک شکلاتی اورئو به شما آموزش داده می‌شود. این نوع چیز کیک با استفاده از بیسکویت‌های اورئو تهیه می‌شود. اگر با اورئو آشنایی دارید، می‌دانید که این بیسکویت‌های مشهور آمریکایی بسیار خوشمزه و جذاب هستند. یکی از محصولات محبوب این برند، بیسکویت‌های گرد و کرمدار شکلاتی است که در بین آشپزها نیز محبوبیت زیادی دارد، زیرا یکی از بهترین گزینه‌ها برای تهیه کیک‌های بر پایه بیسکویت است. در تهیه چیز کیک شکلاتی با بیسکویت‌های اورئو، طعم شکلات از خود این بیسکویت‌ها تأمین می‌شود. این بیسکویت‌ها نه تنها دارای طعم قوی شکلات هستند، بلکه یک کرم وانیلی با طعم شکلات نیز بین لایه‌هایشان قرار دارد. در نهایت، بیسکویت‌های اورئو طعمی بی‌نظیر از شکلات را به چیز کیک شما اضافه می‌کنند و پایه‌ی شکلاتی دلپذیری برای کیک فراهم می‌سازند.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک اورئو
برای تهیه چیز کیک اورئو، به مواد زیر نیاز دارید:
1. بیسکوئیت اورئو – ۲ بسته (حدود ۲۰۰ گرم)
2. پنیر خامه‌ای – ۴۰۰ گرم
3. کره – ۱۰۰ گرم (ذوب شده)
4. خامه صبحانه – ۲۰۰ میلی‌لیتر
5. شکلات سفید – ۲۰۰ گرم
6. پودر قند – ۱۰۰ گرم
دستور تهیه چیز کیک اورئو OREO
1. آماده‌سازی پایه:
– بیسکوئیت‌های اورئو را خرد کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– مخلوط بیسکوئیتی را کف قالب کمربندی فشار دهید تا به صورت یکنواخت پخش شود. قالب را در یخچال قرار دهید تا پایه سفت شود.
2. آماده‌سازی کرم چیزکیک:
– پنیر خامه‌ای و پودر قند را با همزن برقی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود.
– خامه صبحانه را به مخلوط پنیر اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود.
– شکلات سفید را ذوب کرده و به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
3. تکمیل چیزکیک:
– مخلوط کرمی را روی پایه بیسکوئیتی که در یخچال سرد شده بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید.
– قالب را برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا چیزکیک کاملاً سفت شود.
4. تزیین و سرو:
– قبل از سرو، می‌توانید روی چیزکیک را با خرده‌های بیسکوئیت اورئو تزیین کنید.
حالا چیزکیک اورئوی شما آماده است. نوش جان!
نکات مهم در تهیه چیز کیک اورئو عالی
در تهیه چیز کیک اورئو، رعایت چند نکته می‌تواند به بهبود کیفیت و طعم نهایی کمک کند. در اینجا برخی از این نکات را آورده‌ام:
نکات مهم:
1. انتخاب پنیر خامه‌ای:
– از پنیر خامه‌ای با کیفیت بالا و بدون نمک استفاده کنید. همچنین بهتر است که پنیر در دمای اتاق باشد تا به راحتی مخلوط شود.
2. آماده‌سازی بیسکوئیت:
– بیسکوئیت‌های اورئو را به خوبی خرد کنید تا پودر یکدستی برای چیز کیک اورئو به دست آید. برای خرد کردن بیسکوئیت‌ها می‌توانید از غذاساز یا یک کیسه پلاستیکی و وردنه استفاده کنید.
3. ذوب کردن کره و شکلات:
– کره را به آرامی ذوب کنید و اجازه دهید کمی خنک شود تا پایه بیسکوئیتی نرم و روان نباشد.
– شکلات سفید را به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود. برای این کار می‌توانید یک کاسه را روی قابلمه‌ای که در آن آب در حال جوشیدن است قرار دهید و شکلات را در کاسه ذوب کنید.
4. مخلوط کردن مواد:
– هنگام مخلوط کردن پنیر خامه‌ای و پودر قند، مطمئن شوید که کاملاً یکدست و کرمی شوند. استفاده از همزن برقی در سرعت متوسط به بالا می‌تواند کمک کند.
– خامه صبحانه را به آرامی به مخلوط پنیر اضافه کنید و از همزن برقی استفاده کنید تا ترکیب کاملاً یکدست شود.
5. زمان استراحت در یخچال:
– برای اینکه چیزکیک به خوبی سفت شود، حداقل ۴ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال بگذارید. این کار باعث می‌شود طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و چیزکیک به بهترین شکل خود برسد.
6. استفاده از قالب کمربندی:
– استفاده از قالب کمربندی باعث می‌شود که بعد از سفت شدن چیزکیک، به راحتی بتوانید آن را از قالب خارج کنید و شکل چیزکیک حفظ شود.
7. خرد کردن بیسکوئیت برای تزئین:
اگر می‌خواهید روی چیزکیک را با خرده‌های بیسکوئیت تزئین کنید، بهتر است این کار را قبل از سرو انجام دهید تا بیسکوئیت‌ها خشک و ترد باقی بمانند.
رعایت این نکات به شما کمک می‌کند تا چیزکیک اورئو شما همواره بهترین طعم و بافت ممکن را داشته باشد. موفق باشید و از تهیه و خوردن آن لذت ببرید!
