تاریخچه پیدایش کافی شاپ ها
تاریخچه کافی شاپ ها به قرون وسطی در اروپا بازمیگردد. ابتداییترین مکانهای ارائه قهوه در ایتالیا بودهاند. در اواسط قرن 17، کافهخانهها در ونیز ایتالیا به عنوان اولین مکانهایی شناخته میشدند که قهوه به صورت عمده ارائه میدادند. این مکانها به سرعت محبوب شدند و به دیگر شهرهای ایتالیا و سپس به کل اروپا گسترش یافتند.
در سده 17 و 18، کافی شاپ ها به عنوان مراکز فرهنگی و اجتماعی ظهور کردند. افراد مختلف از جوانان تا نخبگان شهری به این مکانها میآمدند تا در محیطی دنج و مطبوع قهوه بنوشند، بحرانات جاری را بررسی کنند و با دیگران گفتگو کنند.
در قرن 19 و با گسترش قهوه به سراسر اروپا و سایر مناطق جهان، کافیشاپها به عنوان نمادهایی از فرهنگ مدرن و زندگی شهری مطرح شدند. در قرن 20 با پیدایش حرکت مدرنیسم و تغییر در عادات مصرف، کافی شاپ ها به عنوان فضاهایی برای گذراندن اوقات فراغت، اجتماعات ادبی و هنری، و کسب و کارهای کارآفرینی مورد توجه قرار گرفتند. از آن زمان، فرهنگ کافی شاپ به تدریج به اقصاد مختلف و فرهنگهای مختلف جهان گسترش یافته و به یک جزء اساسی از زندگی روزمره شهری تبدیل شده است.