کافیشاپها به عنوان یکی از مکانهای پرطرفدار برای تفریح و استراحت، محلی است که افراد برای لذت بردن از قهوه و محیط آرام و دلنشین به آنجا میروند. اما برخی آداب و رفتارهای اجتماعی در این مکانها، میتوانند تجربه افراد را مثبت یا منفی تحت تأثیر قرار دهند. در این مقاله، به بررسی برخی از مهمترین آداب کافیشاپ رفتن پرداخته و به مواردی اشاره میکنیم که در رعایت آنها میتوان به تجربه بهتری در کافیشاپ دست یافت. باریستا، بارتندر، ویتر و مدیریت کافه تماما سعی دارند رضایت مشتری را جلب کنند.
تاریخچه پیدایش کافی شاپ ها
تاریخچه کافی شاپ ها به قرون وسطی در اروپا بازمیگردد. ابتداییترین مکانهای ارائه قهوه در ایتالیا بودهاند. در اواسط قرن 17، کافهخانهها در ونیز ایتالیا به عنوان اولین مکانهایی شناخته میشدند که قهوه به صورت عمده ارائه میدادند. این مکانها به سرعت محبوب شدند و به دیگر شهرهای ایتالیا و سپس به کل اروپا گسترش یافتند.
در سده 17 و 18، کافی شاپ ها به عنوان مراکز فرهنگی و اجتماعی ظهور کردند. افراد مختلف از جوانان تا نخبگان شهری به این مکانها میآمدند تا در محیطی دنج و مطبوع قهوه بنوشند، بحرانات جاری را بررسی کنند و با دیگران گفتگو کنند.
در قرن 19 و با گسترش قهوه به سراسر اروپا و سایر مناطق جهان، کافیشاپها به عنوان نمادهایی از فرهنگ مدرن و زندگی شهری مطرح شدند. در قرن 20 با پیدایش حرکت مدرنیسم و تغییر در عادات مصرف، کافی شاپ ها به عنوان فضاهایی برای گذراندن اوقات فراغت، اجتماعات ادبی و هنری، و کسب و کارهای کارآفرینی مورد توجه قرار گرفتند. از آن زمان، فرهنگ کافی شاپ به تدریج به اقصاد مختلف و فرهنگهای مختلف جهان گسترش یافته و به یک جزء اساسی از زندگی روزمره شهری تبدیل شده است.
آداب رفتن به کافی شاپ
در کافی شاپ گارسون نداریم
بسیاری از ما افراد، آن فردی که برای درخواست سفارش در داخل کافه به میز ما میآید را به نام گارسون شناختهایم، اما باید بدانید که این نقش در کافیشاپ با نام “ویتر” یا “ویترس” شناخته میشود و نه گارسون. گارسون معمولاً در رستورانها برای سرویس دهی به میزهای مشتریان استفاده میشود.
