اگر به دنیای قهوه علاقمند هستید و به دنبال راه‌اندازی یک کسب و کار جدید می‌گردید؛ باریستا شدن می‌تواند بسیار جذاب باشد. بازار کار باریستایی یعنی ورود به دنیای زیبا و جذاب نوشیدنی‌هایی بر پایه قهوه که هم اکنون یک شغل محبوب در سرتاسر دنیا محسوب می‌شود. با گذراندن دوره‌های آموزشی آنلاین می‌توانید هرچه سریعتر وارد بازار کار باریستا شوید و فرصت‌های شغلی در صنعت قهوه را بیابید و از آن‌ها استفاده کنید. دوره‌های آموزشی اطلاعات مناسبی را در رابطه با دستورالعمل‌ها و نحوه تهیه انواع نوشیدنی‌ها بر پایه قهوه به شما ارائه می‌دهند و از طریق تعامل با کافی شاپ‌ها می‌توانید وارد بازار کار باریستا شده و از فرصت‌های موجود نهایت استفاده را ببرید.
شغل و حرفه باریستا چیست؟
اگر تا به اکنون یک فنجان قهوه را در کافی شاپ سفارش داده باشید، متوجه خواهید شد که طعم خلاقیت یک باریستا در آن فنجان نهفته شده است. بسیاری از مردم در زمان سفارش انواع قهوه نمی‌دانند که باریستا چه نقش مهمی در به وجود آوردن طعم مناسب قهوه دارد. کلمه باریستا یا کلمه بارمن یک واژه ایتالیایی است که به شخصی اطلاق می‌شود که اقدام به سرو انواع نوشیدنی‌های مختلف می‌کند.
در واقع این کلمه یک کلمه بی‌جنسیت در زبان انگلیسی و ایتالیایی محسوب می‌شود. در حرفه باریستا زنان و مردان می‌توانند از نوشیدنی‌های قهوه برای ظهور خلاقیت‌های خود استفاده کنند. در ایالات متحده آمریکا این اصطلاح فقط به افرادی گفته می‌شود که نوشیدنی‌های کافئین دار را سرو می‌کند؛ اما در برخی از کشور‌های دیگر به تمامی افرادی که اقدام به سرو انواع نوشیدنی‌های کافئین‌دار و یا الکل‌دار می‌کنند نیز باریستا می‌گویند. شغل باریستا به حیطه کسب و کار در صنعت قهوه اشاره دارد.
یک باریستا با استفاده از دستگاه‌های اسپرسو ساز تجاری که به صورت خودکار و یا دستی می‌تواند باشد و با استفاده از آموزش و مهارت‌هایی که در این زمینه کسب کرده است، نوشیدنی‌های مختلفی را بر پایه قهوه تولید می‌کند. هر باریستا باید نحوه کار کردن با دستگاه اسپرسو ساز و نحوه تهیه انواع نوشیدنی را بداند به عنوان مثال باریستا‌ها فقط اقدام به تهیه انواع اسپرسو نمی‌کنند؛ بلکه می‌توانند از قهوه فرنچ پرس و یا قهوه قطره‌ای و نوشیدنی‌های قهوه نیز برای به وجود آوردن یک طعم فوق‌العاده استفاده کنند.
در این زمینه یکی از مهم‌ترین موارد داشتن مهارت بالا است منابع زیادی برای کسب مهارت باریستا وجود دارد که یکی از مهم‌ترین و بهترین آن‌ها شرکت در دوره‌های باریستایی است. در حال حاضر نیز آموزش باریستایی در کشور بسیار رونق پیدا کرده است و شغل باریستایی به عنوان یکی از مشاغل نوین شناخته می‌شود.
بازار کار باریستا
یکی از جذاب‌ترین بخش‌های شغل باریستا، بازار کار مربوط به آن است. باریستا‌ها افرادی هستند که با تکیه بر توانایی‌ها و مهارت‌های خود در ارائه و تهیه انواع قهوه می‌توانند نوشیدنی‌های بی‌نظیری را به مشتریان ارائه دهند. این شغل جذاب در حال حاضر یکی از شغل‌های بسیار دوست داشتنی برای افرادی است که به صنعت قهوه علاقه دارند. در صورتی که علاقمند به آموزش و پیشرفت در این حیطه شغلی هستید می‌توانید برای موفقیت در آن انواع مهارت‌های مختلف باریستایی را آموزش ببینید و شغل باریستایی را به عنوان یک شغل مناسب برای خود انتخاب کنید.
فرصت‌های شغلی بسیار مناسبی برای علاقه‌مندان به آن وجود دارد که با آموزش باریستایی می‌توانید از این فرصت‌ها استفاده کنید؛ به عنوان مثال انواع رستوران‌ها و کافی شاپ‌ها نیاز به باریستا‌های ماهر دارند تا بتوانند قهوه‌هایی با کیفیت را به مشتریان خود ارائه دهند.
از دیگر فرصت‌های شغلی و بازار کاری باریستا می‌توان به عروسی‌ها و برخی دیگر از رویداد‌ها اشاره کرد. در حال حاضر در بسیاری از مراسمات قهوه نیز سرو می‌شود که برای تهیه آن‌ها نیاز به یک باریستا خواهد بود البته از بازار کاری و فرصت‌های شغلی نیز می‌توان به تجارت الکترونیکی اشاره داشت. تعدادی از باریستا‌ها تحت عنوان مشاغل آنلاین می‌توانند اقدام به تهیه انواع قهوه کنند و آن‌ها را به مشتریان ارسال کنند.
موفقیت در بازار کاری باریستا
برای موفقیت در این شغل و بازار کاری باریستا نیاز است تا برخی از مهارت‌های ضروری را کسب کنید، به عنوان مثال برای تهیه یک قهوه نیاز به داشتن اطلاعاتی مناسب در رابطه با مخلوط‌سازی، زمان و دمای مناسب قهوه است؛ همچنین تزیین و لات آرت نیز از دیگر مهارت‌های مهم یک باریستا به شمار می‌آید. داشتن توانایی‌های لازم برای تهیه قهوه‌های مختلف مانند موکا و اسپرسو نیز باعث می‌شود تا افراد بتوانند در این شغل و بازار کاری مرتبط با آن موفق شوند.
مهارت‌های مدیریت و خدمات مشتری نیز یکی دیگر از شروط موفقیت در بازار کاری باریستا به شمار می‌آید. داشتن یک مهارت خوب ارتباطی با مشتریان باعث می‌شود تا بتوانید علاوه بر اینکه مهارت‌های خود را به عرضه نمایش می‌گذارید در این شغل و بازار کاری آن موفق‌تر باشید. یکی دیگر از مواردی که باید به آن توجه داشته باشید مدیریت زمان است یک باریستا باید بتواند مدیریت زمان خوبی را داشته باشد و در هنگام ارائه سرویس در کمترین زمان بالاترین کیفیت را ارائه دهد.
آشنایی با تجهیزات مانند آسیاب‌ها و وسایل مرتبط دیگر نیز موجب می‌شود تا علاوه بر اینکه سرعت یک باریستا افزایش پیدا می‌کند، کیفیت تهیه قهوه نیز بالاتر برود. تمامی این موارد از شروطی هستند که یک باریستا باید به آن توجه داشته باشد تا بتواند در بازار کار موفق‌تر عمل کند.
وضعیت استخدام و ورود به کار باریستا
فرصت‌های شغلی مختلفی برای شخصی که مهارت‌های لازم برای باریستا شدن را کسب کرده است وجود دارد. شما می‌توانید با گذراندن و موفقیت در دوره‌های آموزشی مدرک معتبری را دریافت کنید و در کافی شاپ‌های مختلف اقدام به فعالیت نمایید. در صورت داشتن سرمایه و بودجه کافی می‌توانید، کافی شاپ شخصی خود را راه‌اندازی کنید؛ اما پیش از این نیاز است تا در رابطه با نحوه راه‌اندازی کسب و کار نیز اطلاعات مناسبی را کسب کنید. در حال حاضر وضعیت استخدام و ورود به کار باریستا بسیار مناسب است و در صورت داشتن مهارت کافی ورود به بازار کاری آن راحت است.
کلام پایانی
بازار کاری باریستا و فرصت‌های شغلی در صنعت قهوه روز به روز افزایش پیدا می‌کند که این موضوع به دلیل محبوبیت قهوه و دیگر نوشیدنی‌هایی است که بر پایه آن تهیه می‌شود. آینده شغلی باریستا بسیار مناسب است و از بازار کاری آن می‌توان به انواع کافی شاپ‌ها که در حال حاضر یکی از مکان‌های محبوب در بین جوانان است اشاره کرد. با بالا رفتن میزان تقاضای افراد در جامعه خدمات کافی شاپ‌ها نیز افزایش پیدا می‌کند که در این میان نیاز به یک باریستای حرفه‌ای بیش از پیش احساس می‌شود.
