چای ترش یکی از نوشیدنی های لذت بخش محسوب می شود زیرا دارای طعمی ترش مانند و منحصر به فرد است و می توانید آن را به صورت سرد و گرم میل کنید این چای را با نام های زیادی می شناشند و اکثر مردم آن را به دلیل نداشتن کافئین از آن استفاده می کنند. در آموزش باریستا و نام علمی چای ترش چای هیبیسکوس می باشد که بومی آفریقا می باشد اما امروزه در سراسر ایران و جهان از آن استفاده می کنند زیرا در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر رشد می کند.
شکوفه های این این گیاه به رنگ سفید و جوانه های آن به رنگ قرمز تیره رنگ می باشد که برای استفاده و تهیه چای ترش از جوانه های آن به صورت خشک شده استفاده می شود. طبق تحقیقاتی که بر روی این دمنوش خوش طعم و عطر انجام شده است گفته شده که چای ترش مزایای بالایی برای سلامتی دارد که مهمترین آن کم کردن فشار خون است و خاصیت ضد باکتری دارد و به لاغری نیز کمک بسیاری می کند.پ
خواص و فواید چای ترش برای سلامتی
- چای ترش می تواند قند خون را کاهش دهد بنابراین برای افرادی که دچار بیماری دیابت نوع 2 هستند مفید می باشد و می تواند به کاهش قند خون کمک بسزایی کند.
- اگر بعد از باشگاه و ورزشی سنگین دچار گرفتگی عضلات هستید می توانید این چای را به صورت گرم استفاده کنید تا درد شما تسکین پیدا کند.
- این چای دارای کالری خیلی پایینی می باشد. باعث تکرر ادرار می شود و به عملکرد دستگاه گوارش کمک بسزایی می کنند که در نهایت موجب پاکسازی بدن می شودو همچنین هضم غذا را آسان تر و سریع تر می کند و چربی موجود در غذا را دفع می کند و سوخت و ساز بدن را بالا برده در نتیجه برای لاغری و کاهش چربی ها بسیار مفید می باشد.
- چای ترش دارای ویتامین سی می باشد و خاصیت ضد باکتری دارد و برای جلوگیری از عفونت های بدنی بسیار مفید می باشد و سلامتی بدن را بالا برده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
- این چای به شفافیت پوست و کاهش چین و چروک ها کمک می کند و لایه برداری قوی برای پوست می باشد که به عنوان اسکراپ و پاک کننده پوست در طب سنتی و محصولات بهداشتی استفاده می شود. همچنین برگ های این چای به تقویت و افزایش رشد مو کمک بسیاری می کند.
- چای ترش باعث می شود کلسترول خون کاهش و کنترول شود همچنین برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند بسیار مفید می باشد و موجب گسترش رگ های خونی در بدن می شود .
- استفاده از چای ترش مفید برای تقویت سیستم عصبی و کاهنده برای استرس و اضطراب است اما بهتر است برای دریافت این خاصیت چای ترش را ولرم و همراه با عسل استفاده کنید.
مضرات استفاده از چای ترش
چای ترش ممکن است با برخی دارو ها مانند: هیدروکلروتیازید (Hydrochlorothiazide) که یک دیورتیک یا داروی ادرارآور است و استامینوفن (Acetaminophen) تداخل داشته باشد و اثر داروی ضدمالاریای کلروکین (Chloroquine) را کاهش دهد. اما به طور کل سازمان غذا و داروی آمریکا مصرف ان را بی خطر اعلام کرده اما ممکن است برخی افراد به آن الرژیک داشته باشند.
افرادی که دارای فشار خون پایین هستند نباید بیش از حد از این چای استفاده کنند زیرا با طبع سردی که دارد باعث افت فشار خون می شود. همچنین مصرف این چای در دوران بارداری توصیه نمی شود زیرا می تواند زایمان زود رس را برای بانوان باردار همراه داشته باشد.
طبع چای ترش چیست؟
آیا می دانید هر نوع مواد خوراکی طبع خاص خود را دارد؟ اصول دارای طبع گرم و سرد هستند که مطابق با طبع بدنی خود می توانید از آن ها استفاده کنید همچنین می توانید در نحوه مصرف و زمان استفاده از خوراکی ها به طور دقیق تصمیم گیری کنید. چای ترش دارای ph بین 5/5 تا 7 بوده و از نظر اسیدی یا قلیایی بودن می توان گفت که تقریبا خنثی می باشد.
اگر تصمیم به کاهش وزن و داشتن تناسب اندام دارید می توانید با خرید قهوه، استفاده از دمنوش چای سبز به هدف خود نزدیک تر شوید در طول زمانی که رژیم غذایی خاصی را رعایت می کنید می توانید با استفاده از انواع دمنوش ها مانند: دمنوش گل گاوزبان، دمنوش بهار نارنج و … آرامش خود را به دست بی آورید و خوابی راحت و آرام داشته باشید همچنین استزس و اضطراب را از خود دور کنید.
چای ترش دارای طبعی خشک و سرد می باشد که این طبع به معنی آن است که خوراکی که استفاده می کنید اسیدی می باشد به همین دلیل مصرف چای ترش برای افرادی که طبع و مزاج گرمی دارند توصیه می شود. از آنجایی که نسبت اسیدی و قلیایی بودن خون و همچنین میزان سدیم و پتاسیم درون سلولی همیشه باید در تعادل باشد، بهتر است هر فرد با توجه به مزاج خود در رابطه با مواد خوراکی که مصرف می کند تصمیم گیری نماید. در غیر این صورت ممکن است دچار اختلالات مختلفی شود.
استفاده از این چای در فصل های گرم سال بسیار مفید می باشد که بهترین نوع نوشیدن آن به صورت سرد می باشد. افرادی که طبع و مزاجی سرد دارند متابولیسم و انرژی پایینی دارند به همین دلیل نوشیدن این چای برای این افراد توصیه نمی شود اما اگر تمایل به نوشیدن ان را دارید بهتر است در کنار این چای از عسل استفاده کنید تا طبع آن را خنثی کند و از میزان سردی آن بکاهد.
سوالات متداول چای ترش
طبع چای ترش گرم است یا سرد؟
طبع سرد دارد و برای افراد گرممزاج مناسبتر است.
فواید چای ترش برای بدن چیست؟
کمک به کاهش فشار خون، کنترل چربی خون و بهبود سلامت قلب از مهمترین فواید آن است.
آیا چای ترش برای لاغری مفید است؟
با افزایش متابولیسم و کاهش اشتها میتواند به روند لاغری کمک کند.
چای ترش فشار خون را بالا میبرد یا پایین میآورد؟
معمولاً باعث کاهش فشار خون میشود.
مصرف چای ترش برای چه افرادی مناسب نیست؟
افراد با فشار خون پایین، زنان باردار و کسانی که داروهای خاص مصرف میکنند باید با احتیاط مصرف کنند.
بهترین زمان مصرف چای ترش چه موقع است؟
بعد از وعدههای غذایی یا عصرها زمان مناسبی برای مصرف آن است.
آیا مصرف روزانه چای ترش ضرر دارد؟
در مصرف متعادل معمولاً مشکلی ایجاد نمیکند، اما زیادهروی توصیه نمیشود.
چای ترش باعث کمخونی میشود؟
مصرف زیاد آن ممکن است جذب آهن را کاهش دهد، بنابراین بهتر است با فاصله از وعدههای غذایی مصرف شود.
چای ترش برای کبد مفید است؟
آنتیاکسیدانهای موجود میتوانند به سلامت کبد کمک کنند.
چای ترش را میتوان سرد نوشید؟
بله، هم به صورت گرم و هم سرد قابل مصرف است.
آیا چای ترش کافئین دارد؟
خیر،فاقد کافئین است و برای افراد حساس به کافئین مناسب میباشد.
تفاوتبا چای سبز چیست؟
گیاهی و بدون کافئین است، در حالی که چای سبز از برگ چای تهیه میشود و کافئین دارد.
با چه موادی خوشطعمتر میشود؟
عسل، دارچین یا کمی زنجبیل طعم آن را متعادلتر میکنند.
