خوردن قهوه بعد از غذا خوب است یا مضر؟ در این مقاله به بهترین زمان نوشیدن قهوه بعد از غذا، تاثیر آن بر لاغری، هضم، جذب آهن، سلامت معده و انرژی بدن میپردازیم تا بدانید چه زمانی قهوه بیشترین فایده را دارد.
اگر شاید از آن گروه افرادی باشید که صبحانه ی خود را با نوشیدن قهوه تمام می کنند و بعد از ناهار هم قهوه می نوشند، حتما باید یک قهوه غلیظ هم بنوشید تا غذای سنگینی که خورده اید را بشورد و ببرد تا بقیه ی روز را بتوانید دوام آورید، واقعیت مهم این است که زمان نوشیدن قهوه بر سلامتتان تأثیر دارد؛ مثلا اگر همیشه قهوه بعد از غذا می نوشید باید بدانید این عادت شما می تواند فواید و مضراتی برای شما داشته باشد.
در این مقاله می خواهیم به بررسی این قضیه بپردازیم تا بهترین زمان نوشیدن قهوه را پیدا کنید. به این مورد دقت داشته باشید که تمامی باریستا هایی که در کافه مشغول به کار هستند و دوره آموزش باریستا را گذرانده اند می توانند بهترین تایم قهوه خوردن را در کافه به شما اطلاع دهند.
چرا بعد از غذا خوردن احساس خوابالودگی می کنیم؟
1-هر وعده غذایی که میخورید، بدن هورمونی به نام ملاتونین در مغز تولید میکند که به مغز دستور می دهد زمان خواب است ؛ البته میزان تولید ملاتونین وابسته به نوع غذایی که میخورید متفاوت است،بعنوان مثال وعده غذایی ای پر از پروتئین و کربوهیدرات مقدار زیادی اسید آمینه تریپتوفان دارد که به ملاتونین تبدیل شده و خواب آلودگی ایجاد می کند.
2-یکی دیگر از دلایلی که باعث میشود بعد از یک وعده غذایی سنگین احساس خواب آلودگی کنید این است که بدن خون بیشتری را به سمت دستگاه گوارش می فرستد تا غذایی را که نوش جان کرده اید بهتر و سریع تر هضم کند، این باعث میشود مقدار کمتری از مواد مغذی و خون در مغز ایجاد شود که باعث حس خواب آلودگی در شما می شود.
چند ساعت بعد از غذا قهوه بخوریم؟
بهطور معمول توصیه میشود بین ۱ تا ۲ ساعت بعد از غذا قهوه مصرف کنید تا هم هضم غذا دچار اختلال نشود و هم جذب ویتامینها و مواد معدنی کاهش پیدا نکند. نوشیدن قهوه بلافاصله بعد از غذا، بهخصوص اگر با معده حساس سروکار دارید، میتواند باعث نفخ، سنگینی، ترش کردن یا کاهش جذب آهن شود. اما وقتی کمی زمان میگذرد و فرایند هضم آغاز میشود، بدن راحتتر با کافئین کنار میآید و هم انرژی لازم را دریافت میکنید و هم از عطر و طعم قهوه بیشتر لذت میبرید. اگر مشکلات گوارشی یا کمبود آهن دارید، بهتر است این فاصله را تا ۲–۳ ساعت افزایش دهید.
خوردن قهوه بعد از غذا برای لاغری
خوردن قهوه بعد از غذا میتواند تا حدی به لاغری و مدیریت وزن کمک کند، اما فقط زمانی که بهصورت اصولی مصرف شود. کافئین موجود در قهوه باعث افزایش متابولیسم، چربیسوزی و بالا رفتن سطح انرژی میشود و همین موضوع میتواند روند کالریسوزی را کمی تقویت کند. وقتی قهوه را حدود ۱ تا ۲ ساعت بعد از غذا مصرف میکنید، بدن فرصت دارد هضم اولیه را انجام دهد و سپس کافئین با تحریک سیستم عصبی، سرعت متابولیسم را افزایش میدهد. این کار میتواند از احساس خوابآلودگی بعد از غذا جلوگیری کرده و شما را فعالتر نگه دارد.
البته لازم است توجه کنید که قهوه تنها در صورتی به لاغری کمک میکند که بدون شکر، خامه، سیروپ یا افزودنیهای پرکالری مصرف شود. همچنین نوشیدن بیش از حد آن میتواند باعث افزایش استرس، تپش قلب یا اختلال خواب شود که خود این موارد میتواند روند کاهش وزن را کند کند. پس بهترین حالت این است که بعد از غذا، یک فنجان قهوه ساده و کمکالری بنوشید تا هم انرژی داشته باشید و هم متابولیسم بدن کمی افزایش پیدا کند.
فواید خوردن قهوه بعد از غذا:
1-بهبود تمرکز پس از خوردن قهوه بعد از غذا:
قهوه حاوی کافئین می باشد که محرکی است برای اعصاب مرکزی، مصرف کافئین با بهبود عملکرد ذهنی، افزایش هوشیاری و تمرکز ارتباط مستقیم دارد. طبق تحقیقاتی که توسط سازمان ایمنی غذای اروپا انجام شده است زمانی که افراد ۷۵ میلیگرم کافئین (موجود در یک فنجان قهوه معمولی) مصرف می کنند تمرکز بهتری را از خود نشان می دهند. توصیه می گردد مقاله درباره قهوه اسپرسو پرکافئین را در سایت کافی پارس مطالعه نمایید.
2-افزایش هوشیاری پس از خوردن قهوه بعد از غذا:
نوشیدن یک فنجان قهوه حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلیگرم کافئین به بدنتان می رساند، کافئین با اتصال به گیرندههای آدنوزین در مغز اعجاز می کند؛ آدنوزین مادهای است که با کند کردن فعالیت عصبی، شما را خواب آلود و کسل میکند اما وقتی قهوه مینوشید کافئین خود را به این گیرندهها وصل میکند و به همین خاطر هیچ کاهشی در فعالیت عصبی احساس نخواهید کرد.
کافئین همچنین باعث ترشح هورمونی به نام آدرنالین می گردد، در توضیح مختصری از آدرنالین باید گفت که هورمونی است در پاسخ به برخی خطرات خارجی برای بدن است، همچنین به شما انرژی یکباره ای داده که سطح تمرکز را افزایش میدهد که یکی از فواید خوردن قهوه بعد از غذا به حساب می آید. برای اطلاع از شرایط دریافت نمایندگی به سایت کافی پارس مراجعه کرده و با شماره های درج شده تماس بگیرید و فرم را پر نمایید.
3-مقابله با دردهای بدن پس از خوردن قهوه بعد از غذا:
متاسفانه از عوارض شغ های پشت میزی شغل اداری تحت تأثیر دادن عضلات پشت و گردن می باشد، کافئین موجود در قهوه اسپرسو باعث کاهش درد شناخته شده است و یکی از مواد اصلی در بسیاری از داروهای مسکن بدون نسخه می باشد مثا سافت ژل نوافن که شامل کافئین است یا قرص جوشان کافئین (به دوستان ورزشکار پیشنهاد می شود)، با این اوصاف مصرف ۲ تا 5 فنجان قهوه در روز میتواند دردهای عضلانی را تا 50% کم کند.
4-کاهش استرس ناشی از کمبود خواب پس از خوردن قهوه بعد از غذا:
مسلما استرس اصلا خوب نیست، وقتی بدن دچار استرس می شود هورمونی به نام کورتیزول ترشح میکند البته ناگفته نماند استرس در سطح کم مفید است اما اگر میزانش برای مدت زیادی بالا بماند، میتواند باعث اختلال در یادگیری شود و از عوارضش افزایش وزن و افسردگی می باشد و امید به زندگی را هم کم می کند؛ خبر خوب این که عطر قهوه سطح استرس را کم می کند.
5-مصرف کالری کمتر پس از خوردن قهوه بعد از غذا:
بخاطر شیرینی طبیعی و طعم ملایم (ویژگی های قهوه عربیکا) قهوه اسپرسوی کمی رقیق شده، خوردن قهوه بعد از غذا توصیه می گردد. کمتر از پنج کالری در هر فنجان باعث می شود کالری اضافی که با شیر و شکر عرضه می گردد را دریافت نکنید.
6-جلوگیری از خوابالودگی پس از قهوه بعد از غذا:
سادهترین روش برای جلوگیری از حس خواب آلودگی پس از خوردن از غذا، داشتن رژیم غذایی ای متعادل و سپس نوشیدن قهوه بعد از غذا می باشد تا پروتئین و کربوهیدرات را با منابع چربی و فیبرهای سالم متعادل میکند، روش خوب دیگر خوردن وعدههای غذایی کوچک در وعده های بیشتر در طول روز است همچنین نوشیدن مقدار زیادی آب در طول روز.
مضرات نوشیدن قهوه بعد از غذا:
1-خشک شدن احتمالی پوست پس از خوردن قهوه بعد از غذا:
مسلما نوشیدن یک فنجان قهوه خوش طعم می تواند صبح ها خواب از خوابالودگی نجات دهد و برای سلامتی مفید باشد اما فوری نوشیدن قهوه بعد از غذا می تواند باعث شود تا بدن نتواند همه ی مواد مغذی غذا را دریافت کند و همچنین مانند نوشیدن چای بعد از غذا جذب آهن را تا ۸۰ % کم کند، وقتی هم که آهن کافی به بدن نرسد تاثیرات فراوانی مثل ایجاد پوستی رنگ پریده و خشک از حالت عادی شود و چین و چروک های ریز و درشت را نیز نمایان کند.
2-آسیب رساندن به دندان ها پس از قهوه بعد از غذا:
میل کردن قهوه بعد از غذا می تواند توانایی بدن در جذب دیگر مواد معدنی ضروری از جمله کلسیم را هم کاهش دهد؛ بدن بطور طبیعی از راه پوست و مو کلسیم را از دست می هد و بدن هم از راه تعرق و ادرار آن را دفع می کند، نوشیدن قهوه باعث از دست دادن بیشتر کلسیم از بدن می شود و اگر در رژیم غذایی با مکمل های غذایی این مسأله را جبران نکنید نهایتا بدن به مصرف کلسیم استخوان ها و دندان ها روی می آورد و این موضوع می تواند دندان ها را شکننده کند و باعث تحریک و عفونت لثه ها گردد.
3-بالا رفتن سطح کلسترول پس از قهوه بعد از غذا:
تکه ای نان تست با لایه ای ضخیم از کره شاید غذای خیلی سالمی نباشد اما مزه ی دلچسبی دارد بخصوص اگر با قهوه همراه شود اما عادت خوردن همزمان آن ها می تواند باعث افزایش سطح کلسترول خون شود. تحقیقات ثابت کرده چربی های طبیعی درون قهوه بر روی توانایی بدن در تنظیم سطح کلسترول اثر می گذارد به همین خاطر باید توجه داشت که قهوه یکی از آن نوشیدنی هایی است که سطح کلسترول را بالا می برد که البته این در قهوه هایی با رست لایت و مدیوم کمتر است.
4-تأثیر منفی روی موها پس از خوردن قهوه بعد از غذا:
حتی اگر رژیم غذایی متعادل و پر از تمام مواد مغذی ضروری و خوردن مکمل های پوست و مو، عادت نوشیدن قهوه بعد از غذا می تواند تلاش های شما برای خوراک سالم بی فایده کند زیرا نوشیدن قهوه بلافاصله بعد از غذا باعث کاهش جذب بسیاری از عناصر ضروری برای بدن می شود.
این قضیه به شکل های مختلف می تواند بر بدن تأثیر بگذارد و موها نیز ازین قضیه جا نمی مانند. در واقع وقتی بدن کمبود آهن داشته باشد، جا به جایی اکسیژن توسط جریان خون در بدن سخت می گردد که امری است مهم برای ترمیم سلول هایی که باعث رشد موها می گردند، این مسأله بر روی سلامت پوست سر هم اثر می گذارد و نهایتا به ریزش موها منجر می گردد.
حالا که از مضرات و فواید قهوه بعد از غذا مطلع شدید تمام تلاشتان را بکنید که حد تعادل را در خوردن غذا رعایت کنید مثلا دقیقا پشت بند غذا قهوه ننوشید و کمی فاصله بیاندازید یا خوردن مکمل ها و رژیم های غذایی مناسب را فراموش ننمایید و مصرف غذاهای کم چرب و کم هیدرات را کمتر کنید تا مجبور به نوشیدن قهوه برای حس شستن چربی های خورده شده نداشته باشید.
کافی پارس با مدرن ترین تجهیزات کافه در شعب کافی پارس از همراهی شما و معرفی کافی پارس به دوستانتان برای بالا بردن اطلاعات عمومی شان تشکر می کند.
سوالات متداول درباره خوردن قهوه بعد از غذا
1. آیا خوردن قهوه بعد از غذا ضرر دارد؟
مصرف یک فنجان قهوه بعد از غذا معمولاً مشکلی ایجاد نمیکند، اما در افراد دارای معده حساس ممکن است باعث رفلاکس یا احساس سنگینی شود. بهتر است ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت بعد از غذا مصرف شود.
2. بهترین زمان نوشیدن قهوه بعد از غذا چه زمانی است؟
بهترین زمان حدود ۱ تا ۲ ساعت بعد از غذا است تا هضم اولیه انجام شود و کافئین بهترین اثر را داشته باشد.
3. آیا خوردن قهوه بعد از غذا باعث لاغری میشود؟
قهوه میتواند متابولیسم را افزایش دهد و چربیسوزی را تحریک کند، اما تنها زمانی اثرگذار است که بدون شکر و افزودنیهای پرکالری مصرف شود.
4. آیا قهوه بعد از غذا باعث اختلال در جذب آهن میشود؟
بله. قهوه میتواند تا ۵۰٪ جذب آهن گیاهی را کاهش دهد. افرادی که کمخونی دارند بهتر است فاصله بیشتری بین غذای خود و نوشیدن قهوه ایجاد کنند.
5. خوردن قهوه بعد از غذا باعث خوابآلودگی یا انرژی بیشتر میشود؟
معمولاً قهوه باعث افزایش انرژی و کاهش خوابآلودگی بعد از غذا میشود، زیرا کافئین سیستم عصبی را تحریک میکند.
6. آیا نوشیدن قهوه بعد از غذا باعث رفلاکس میشود؟
در برخی افراد بخصوص کسانی که معده حساسی دارند یا سوزش سر دل را تجربه میکنند، ممکن است رفلاکس را تشدید کند.
7. آیا میتوان بلافاصله بعد از غذا قهوه خورد؟
اگر معدهتان حساس نیست، امکانپذیر است؛ اما برای اینکه قهوه بهترین اثر را داشته باشد و هضم دچار اختلال نشود، بهتر است کمی صبر کنید.
8. قهوه تلخ بعد از غذا بهتر است یا شیرقهوه؟
قهوه تلخ برای لاغری و افزایش متابولیسم مؤثرتر است، اما شیرقهوه برای کسانی که معده حساس دارند ملایمتر است.
9. آیا خوردن قهوه بعد از غذا باعث افزایش قند خون میشود؟
خود قهوه خیر، اما اگر همراه با شکر یا شیرینکننده زیاد مصرف شود، ممکن است قند خون را بالا ببرد.
10. آیا قهوه بعد از غذا برای ورزش مناسب است؟
بله، نوشیدن قهوه ۳۰ تا ۹۰ دقیقه قبل از ورزش باعث افزایش انرژی، تمرکز و چربیسوزی میشود. اگر بعد از غذا مصرف شده باشد، بهتر است بین آن و ورزش فاصله کافی باشد.
