در تمام فصول سال بخصوص فصل های گرم هوس نوشیدنی های خنک همیشه وسوسه مان می کند و چه خوب است که نوشیدنی های ترکیبی و مختلفی را بجای شربت های ساده همیشگی مثل شربت آلبالو یا پرتقال (اگر طبیعی نباشند در آنها مواد نگه دارنده وجود دارد و امکان آلرژی برایتان پیش می آید) را آموزش ببینید که بسیار هم ساده است و دیگر نیاز نیست برای تهیه آنها به کافه ها بروید یا از آبمیوه فروشی ها آنها را تهیه نمایید.
می‌توانید در منزل براحتی از یک نوشیدنی خنک و انرژی بخش بهره ببرید و از خود و مهمانانتان بخوبی پذیرایی کنید. در این مقاله قصد داریم نوشیدنی کوکتل را که بیشتر مناسب فصل تابستان می باشد بهتان معرفی نماییم و طرز تهیه چندین مدل مختلف آن را به شما یاد بدهیم. پس با کافی پارس تنها کافی شاپ زنجیره ای در ایران همراهیمان کنید.
کوکتل چیست؟
کوکتل نوشیدنی تقریبا غلیظی است که از مخلوط چندین میوه مختلف با افزودنی‌های دلخواه تهیه می‌شود و هیچ محدودیتی در نوع میوه های مورد استفاده نیز وجود ندارد و می‌توانید بر اساس میل خود یا هر آنچه در اختیار دارید، نزدیک‌ترین رسپی (معنی recipe یا رسپی در ساده ترین تعریف، دستورالعمل یا طرز تهیه می باشد، رسپی نه فقط برای غذا بلکه برای انواع نوشیدنی، شیرینی و دسر هم استفاده می‌شود) به ذائقه خود را انتخاب نمایید.
سلیقه در تهیه یک کوکتل حرفه‌ای حرف اول را می‌زند و شما می‌توانید با امتحان‌کردن انواع رسپی، از نوشیدن کوکتل‌های متنوع در روزهای گرم تابستان بهره ببرید، هزاران طرز تهیه نوشیدنی کوکتل در دنیا وجود دارد چون تقریبا با استفاده از هر میوه‌ای می‌توان یک نوشیدنی خوش‌طعم و سالم تهیه نمود و نوش جان کرد. قهوه اسپرسو یخی و طرز تهیه آن را در مجله کافی پارس ببینید و حتما د رمنزل درست کنید.
طرز تهیه انواع کوکتل:
رسپی‌های که برایتان شرح می دهیم پرطرفدارترین کوکتل‌ها در منوی کافه‌ها می باشند و طرز تهیه بسیار ساده و سریعی دارند، پس اگر شما هم طرفدار نوشیدنی‌های میوه ای هستید یا تمایل به نوشیدنی خنک در گرما دارید، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب را مطالعه و هر کدام را که دوست داشتید امتحان نمایید:
1-کوکتل فرش (لیمو و نعنا و عسل):
باید بدانید لیمو و نعنا با توجه به طبع سردشان، انتخابی بی‌نظیر برای روزهای گرم تابستانی می باشند.
-مواد لازم برای دو لیوان کوکتل (زمان لازم 15 دقیقه):
1- عدد لیمو تازه
2-ده عدد برگ نعنا
3-سه قاشق غذاخوری عسل
4-یک پیمانه یخ
5-یک پیمانه آب سرد
طرز تهیه:
1-برگ‌های تازه نعنا را شسته و برای ۵ دقیقه در آب بگذارید بماند.
2-آب لیموها را بگیرید.
3-آب لیمو، برگ‌های نعنا، عسل، آب و یخ را در مخلوط‌کن بریزید و کاملا میکس نمایید.
4-در کاسه ای کوچک مقداری آب لیمو را با شکر مخلوط کرده و دهانه لیوان را در آن بگذارید، حالا کوکتل خنک را در این لیوان ها سرو و در صورت تمایل با اسلایس لیمو و برگ نعنا تزئین نمایید.
2-کوکتل مراکشی:
معمولا در کوکتل های تابستانی میوه آناناس را زیاد می بینید، این میوه استوایی به شما حس یک ساحل آفتابی با شن های سفید را می دهد، اگر به آناناس تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از کمپوت این میوه استفاده نمایید.
-مواد لازم برای برای ۲ لیوان کوکتل (زمان لازم 15 دقیقه):
1-نصف لیوان کنسانتره پرتقال
2-دو قاشق غذاخوری پوره آناناس
3-پنج لیوان سودا
4-یخ خردشده به مقدار لازم
طرز تهیه:
1– ابتدا یخ‌ها را در مخلوط‌کن بریزید تا کاملا نرم و خمیری شوند.
2-سپس آناناس‌ها را در ظرفی مناسب بکوبید تا پوره شوند و سپس با کنسانتره پرتقال ترکیب نمایید.
3-در لیوانی مناسب یخ، مخلوط آناناس و پرتقال بریزید و حسابی مخلوط کنید.
4-روی مواد را تا بالای لیوان با سودا پر نمایید.
محتوای قهوه اسپرسو کن پانا را در سایت کافی پارس حتما مطالعه نمایید.
3-کوکتل توت فرنگی و هندوانه:
این دو میوه دوست‌داشتنی خوشمزه نوعی نماد فصل تابستان به حساب می‌آیند و طعم بی نظیری از ترکیب آنها بدست می آید.
-مواد لازم برای ۲ لیوان کوکتل (زمان لازم 10 دقیقه):
1-200گرم هندوانه
2-200 گرم توت فرنگی
3-یخ به‌مقدار لازم
طرز تهیه:
1– ابتدا تکه های هندوانه را با یخ در مخلوط‌کن بریزید.
2-توت فرنگی‌ها را در کاسه ای ریخته و کاملا له کنید حتی می‌توانید آنها را در میکسر به مدت ۳۰ ثانیه پوره کنید.
3-لیوان های مناسبی را انتخاب کنید و اول پوره توت فرنگی را در کف آن بریزید، سپس مخلوط یخ و آب هندوانه را به لیوان بیافزایید.
4-کوکتل بری:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (زمان لازم 15 دقیقه):
1-100گرم توت فرنگی
2-50گرم تمشک
3-50 گرم بلوبری
4-2 قاشق غذاخوری عسل
5-یک قالب یخ
6-یک لیوان سودا یا نوشابه اسپرایت
طرز تهیه:
1–اول میوه‌ها را به‌خوبی بشویید.
2-توت‌فرنگی‌ها را در یک کاسه یا هاون مخصوص له کنید، تمشک را هم جداگانه به‌شکل پوره کنید.
3-بلوبری‌ها را با عسل و یخ در مخلوط‌کن ترکیب نمایید.
4-در لیوان‌هایی مناسب ابتدا بلوبری و یخ را بریزید و سپس به‌صورت لایه‌ای پوره توت فرنگی و تمشک را اضافه کنید.
5-لیوان را تا بالا از سودا پر کرده و در صورت تمایل می توانید کوکتل را با چند اسلایس توت فرنگی و برگ نعنا تزئین نمایید.
مقاله آیس لاته و طرز تهیه آن را در مجله کافی پارس مطالعه کنید و به دوستان خود نیز پیشنهاد دهید.
5-کوکتل روسی:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (با در نظرگرفتن زمان فریزشدن موزها زمان لازم 60 دقیقه):
1-یک عدد کیوی
2-یک عدد موز
3-دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل
4-یک عدد پرتقال
5-یخ به‌مقدار لازم
6-دو قاشق غذاخوری عسل
طرز تهیه:
1–اول موزها را حلقه حلقه کنید و روی یک سینی فلزی بچینید بعد در فریزر قرار داده تا سفت و یخی شوند.
2- آب پرتقال را بگیرید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
3-کیوی را با یخ، پودر نارگیل، عسل و موزهای فریز شده در مخلوط‌کن بریزید.
4-در لیوانی مناسب مخلوط کیوی و موز را بریزید و روی آن رابا آب پرتقال خنک پر نمایید.
6-کوکتل استوایی:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (زمان لازم 60 دقیقه):
1-100گرم پوره نارگیل گرم پوره آناناس
2-100گرم انبه
3-یک لیوان آب انبه
4-دو عدد موز
طرز تهیه:
1–ابتدا موز و انبه را تکه تکه کرده و در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.
2-نارگیل و آناناس را در دستگاه میکسر بریزید و پوره کنید.
3-تمام میوه ها را به همراه آب انبه در مخلوط کن میکس نمایید.
4-کوکتل را در لیوان‌های مناسب سرو و به همراه چند حلقه موز و نارگیل تزئین کنید.
در سایت کافی پارس ارتباط تفاله قهوه اسپرسو و پوست را مطالعه کنید و از آن بهره ببرید.
7-کوکتل موز و انبه:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (زمان لازم 45 دقیقه اما اگر از قبل در فریزر موز و انبه داشته باشید تنها ۵ دقیقه زمان کافیست):
1-دو عدد موز
2-200گرم انبه
3-یک لیوان آب انبه
4-یک قاشق غذاخوری عسل
5-یخ به‌مقدار لازم
طرز تهیه:
1–موز و انبه را اسلایس کنید و در فریزر بگذارید.
2-میوه‌های یخ زده را با یخ و آب انبه در مخلوط‌کن میکس نمایید.
3-کوکتل را در لیوان های بلند به‌همراه چند برگ نعنا سرو کنید.
8- کوکتل سیتروس:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (زمان لازم 20 دقیقه):
1-یک عدد گریپ فروت
2-یک عدد پرتقال
3-یک عدد لیمو شیرین
4-یک عدد لیمو ترش
5-سه قاشق غذاخوری عسل
6-آب و یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
1–تمامی مرکبات را در دستگاه آبمیوه‌گیری بریزید، البته در صورت تمایل می‌توانید هر میوه را جداگانه آب بگیرید تا کوکتل در آخر در لیوانتان سه لایه قرمز، نارنجی و زرد با ظاهری زیبا داشته باشید.
2-آب مرکبات را با یخ، عسل و آب خنک در مخلوط کن بریزید و کاملا میکس نمایید.
قهوه قجری را در مجله کافی پارس سرچ کنید، ماجراهای جالبی دارد.
9- کوکتل لیمو و زنجبیل:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (زمان لازم 40 دقیقه):
1-یک تکه کوچک زنجبیل
2-یک عدد لیمو
3-دو تا سه قاشق غذاخوری شک
4-پنج لیوان سودا
5-یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
1–ابتدا زنجبیل را رنده کنید و با آب و شکر روی حرارت بگذارید تا مایه ای غلیظ بدست بیاید.
2-مایه زنجبیلی را از صافی رد کنید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
3-آب یک لیمو ترش تازه را بگیرید.
4-آب لیمو، مایه زنجبیلی و یخ را در مخلوط کن کاملا با هم مخلوط کنید.
10-کوکتل رزماری و بلوبری:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (زمان لازم 45 دقیقه):
1-دو شاخه رزماری
2-دو عدد لیمو
3-دو قاشق غذاخوری عسل
4-دو لیوان آب جوش
5-یک لیوان آب سرد
6-یخ به مقدار لازم
7-بلوبری
طرز تهیه:
1–ابتدا رزماری را در یک فرنچ‌پرس (دمنوش‌ساز) ریخته و روی آن آب جوش بریزید، اجازه دهید ۲۰ دقیقه دم بکشد و عصاره آن خارج گردد.
2-دمنوش رزماری را از صافی رد کنید و در یخچال قرار داده تا خنک گردد.
3-آب لیموها را بگیرید.
4-رزماری، لیمو، آب و تکه‌های یخ را در مخلوط کن میکس نمایید.
5-کوکتل آماده است، می‌توانید آن را با چند برگ رزماری تزئین کنید.
قهوه وگان را می شناسید؟ در سایت کافی پارس می توانید آن را بشناسید.
11–کوکتل بلوبری و آلبالو:
-مواد لازم برای تهیه ۲ لیوان (زمان لازم 20 دقیقه):
1-100گرم بلوبری
2-100گرم آلبالو
3-یک عدد لیمو
4-سه قاشق غذاخوری عسل
5-پنج لیوان آب خنک
6-یخ به‌مقدار کافی
طرز تهیه:
1–هسته آلبالو‌ها را به کمک یک نی دربیاورید.
2-لیمو را آب بگیرید.
3-آلبالو و بلوبری را با عسل، آب لیمو و یخ به خوبی با مخلوط کن میکس کنید.
4-نوشیدنی کوکتل را در لیوان‌های پایه بلند سرو و با یک برش لیمو تزئین نمایید.
نکاتی برای طرز تهیه کوکتل های مناسب با طعم بهتر:
1–بهتر است موقع آماده سازی مواد اولیه برای طرز تهیه کوکتل های خنک تابستانی از میوه‌های تازه تازه استفاده شود اما اگر میوه مورد نظر در دسترس نیست می‌توانید از میوه‌های فریز شده استفاده نمایید.
2-در تهیه کوکتل ها خلاقیت حرف اول را می‌زند پس از ترکیب طعم‌های جدید نترسید و میوه هایی که دوست دارید را با هم مخلوط کنید.
3-در تهیه کوکتل می‌توانید بجای شکر بعنوان شیرین کننده از عسل، استویا یا شیره افرا استفاده کنید.
4-در تهیه کوکتل های خنک تابستانی از انواع لیمونادها نیز استفاده نمایید، لیموناد ترکیب بی نظیری کنار میوه های تابستانی ایجاد می نماید.
5-با افزودن وانیل در انواع کوکتل ها می توانید عطر و طعم فوق العاده ای به نوشیدنی تان بدهید.
6-بکار بردن گیاهانی خوشبو مانند نعنا و لوندر (اسطوخودوس) در کوکتل باعث خوش عطر شدن آنها می شود.
در این محتوا با کوکتل های تابستانی متنوعی آشنا شدید که می تواند جمع های دوستانه و خانوادگیتان را جلای بیشتری ببخشد، پس پیشنهاد می گردد هربار یکی ازین کوکتل ها را در منزل تهیه و نوش جان کنید؛ برای اطلاع از شرایط دریافت نمایندگی به سایت کافی پارس سر بزنید.
