قهوه موکا یکی از نوشیدنی هایی که در خانواده بزرگ قهوه جای بزرگی دارد و محبوبیت بالایی بین علاقه مندان به قهوه پیدا کرده است. همان طور که می دانید قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب در جهان است که پس از آب جایگاه ویژه ای بین افراد دارد و صنعت قهوه پس از صنعت نفت پرفروش ترین شناخته شده است.
قهوه از دانه های بو داده میوه درختی به دست می آید که در روزهای اول به رنگ سبز و دارای بوی ناخوشایندی می باشد و پس از فرآیندی که طی می کند و به روش های مختلف و درجه های متفاوتی بو داده می شود (رست قهوه) به دانه های باارزشی تبدیل می شود که روزانه افراد زیادی تمایل به نوشیدن آن دارند چرا که قهوه برای سلامتی بدن و شادابی و انرژی روزانه بسیار موثر می باشد.
به طور کل دانه های قهوه دارای دو نوع متفاوت می باشد روبستا و عربیکا که هر کدام دارای شکل، عطر، طعم و میزان کافئین متفاوتی می باشند که با ترکیب های متنوعی که روی آن ها انجام می شود قهوه های مختلفی را به ما عرضه می کند. قهوه موکا نیز در این دسته قرار دارد که به یکی از کافه های دلچسب و محبوب تبدیل شده است.
قهوه موکا چیست؟
قهوه دارای انواع مختلفی است که هر کدام محبوبیت و طرفداران خاص خود را دارند. قهوه موکا نیز در این دسته قرار دارد. سلیقه افراد مختلف است و همین موضوع موجب شد تا تهیه و ساخت قهوه متنوع شود و انواع مختلفی چیدا کند. قهوه موکا در واقع نوعی قهوه لاته یا همان کافه لاته شکلاتی است که با اسپرسو و شیر داغ تهیه می شود.
گاهی به این کافه شکلات شیرین پودر شده نیز افزوده می‌شود. موکا را همچنین می‌توان به همراه شکلات تلخ یا شیر شکلات خورد. در بسیاری از کشورها به این کافه شکلاتی، موکاچینو نیز می‌گویند.
تاریخچه قهوه موکا را بدانید
واژه موکا از شهر المخا یا موکا، در یمن گرفته شده است که شهری ساحلی و تجاری می باشد که در امتداد دریای سرخ قرار گرفته است. نام این شهر منجر شد تا قهوه موکا را نام گذاری کنند. جالب است بدانید قهوه موکا یکی از قدیمی ترین انواع قهوه عربیکا می باشد که طعمی شکلاتی و خاکی دارد استفاده و نوشیدن این قهوه به قرن 18 میلادی برمیگردد.
قهوه موکا و یا کافه موکا همان قهوه اسپرسو می باشد که به همراه شکلات داغ سرو می شود و طرز تهیه آن تقریبا با قهوه لاته و کاپوچینو شباهت زیادی دارد. شکلات یکی از اجزای تشکیل دهنده این نوع قهوه می باشد که نمی توان آن را حذف کرد در برخی از کافه ها آن را با یک لایه شیر و خامه سرو می کنند اما این اجزایی که به آن اضافه می شود بسته به سلیقه مصرف کننده و مشتری دارد اما یکی از راه هایی که می توانید این نوشیدنی را خوشمزه و باب میل مشتری کنید اضافه کردن پودر کاکائو یا مارشمالو به آن می باشد.
اما برای میل کردن یک کافه بی نقص با طعمی به یادماندنی بهتر است به دنبال بهترین کافه ها باشید. کافی پارس یکی از مطرح ترین سایت ها برای خرید قهوه می باشد که می نتوانید انواع قهوه را با بسته بندی های متنوع و با کیفیت از آن خریداری کنید. خرید قهوه باید از فروشگاه های معتبر انجام شود چرا که ماندگاری طعم و عطر آن بسته به نوع نگهداری و رست قهوه مرتبط است. کافی پارس در کارخانه رست قهوه خود تمام اصول را رعایت می کند تا بهترین و باکیفیت ترین نوع قهوه را به مشتریان و مخاطبان خود عرضه کند.
همچنین می توانید برای خرید حضوری قهوه به نمایندگی های کافی پارس که در سراسر ایران افتتاح شده اند مراجعه کنید و با کارشناسان برای خرید بهترین نوع قهوه باب میل خود مشورت کرده تا لذت خرید را حس کنید. در این نمایندگی ها می توانید بهترین نوع قهوه را امتحان کنید و خاطرات خوب خود را در کافی شاپ های کافی پارس ثبت کنید.
نکاتی که هنگام نوشیدن کافه موکا باید بدانید
- اگر به هنگام نوشیدن این نوع قهوه علاقه دارید که طعم شکلاتی آن قوی تر باشد، یک قاشق چای خوری پودر قهوه اسپرسو اضافه کنید و بیشتر از پودر شکلات و یا سس آن استفاده کنید.
- اگر به دنبال تناسب اندام هستید بهتر است شیر بدون چربی را انتخاب کنید که سالم تر می باشد اما بهتر است بدانید که شیر پرچرب می تواند قهوه شما را خوش طعم تر کند.
- برای شیرین کردن قهوه خود می توانید از شکر قهوه ای و یا سفید استفاده کنید. اما بهتر است بدانید که شکر قهوه ای سالم تر می باشد.
- عطر و طعمی که قهوه موکا دارد یکی از ویژگی های بارز آن است بنابراین به آن بسیار توجه داشته باشید.
- قیمت قهوه موکا در کافه ها متفاوت است و تنها دلیل آن بسته به مواد اولیه و کیفیت مواد استفاده شده برای تهیه آن می باشد.
تفاوت کافه لاته و کافه موکا در چیست؟
یکی از تفاوت های اصلی بین قهوه لاته و قهوه موکا قوی تر بودن یکی از آن ها می باشد یعنی اگر تمایل دارید یک قهوه سنگین و قوی میل کنید بهتر است کافه موکا را انتخاب کنید چرا که کافه لاته یکی از قهوه های سبک دنیا شناخته شده است. همان طور که گفته شد هر دوی این کافه ها بر اساس اسپرسو و شیر داغ تهیه می شوند اما برای سرو موکا دست شما کمی باز است که ترکیبات دیگری مانند: شکلات شیرین، شربت، پودر کاکائو، شیر فوم دار و خامه زده شده به آن اضافه کنید اما برای تهیه کافه لاته تنها باید از شیر بخارپز شده و اسپرسو استفاده کنید.
کافه موکا نوعی نوشیدنی گرم است که پایه اصلی آن اسپرسو می باشد و به دلیل تنوعی که در ترکیبات آن به کار می رود مخاطبان قهوه و شکلات آن را ترجیح می دهند.
برای تهیه شیر مورد نیاز کافه موکا بایدشیر را جوشاند و آن را به صورت فوم درآورد. اکثرا این کار را به کمک دستگاه اسپرسو ساز انجام می دهند و در واقع باید با کمک این دستگاه صورت بگیرد. تفاوت عمده ای که در شیر فوم و شیر جوشیده شده ساده وجود دارد در میزان حباب هوای آن است. کف و فوم شیر، دارای حجم هوای بسیار زیادی است و دو برابر شیر جوشیده حباب دارد.
برای آنکه بتوانید شیر قهوه خود را فوم دار کنید باید شیر بخار اسپرسو ساز حدود 2/5 سانتی‌متر درون شیر سرد قرار گیرد تا بخار اثر گرداب ایجاد کند و فوم ایجاد شود. پس از آغاز کف کردن، می‌توان میله را کم‌کم درون پیچر شیر فرو ببرید تا به انتهای فنجان برسید. به دنبال افزایش حجم شیر، کف آن نیز بیشتر خواهد شد.
