طرز تهیه قهوه موکا حرفه ای + ویدیو آموزشی | آموزش 3 نوع موکا

قهوه موکا یکی از نوشیدنی هایی که در خانواده بزرگ قهوه جای بزرگی دارد و در آموزش باریستا به علاقه مندان آموزش داده می شود و محبوبیت بالایی بین علاقه مندان به قهوه پیدا کرده است. همان طور که می دانید قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب در جهان است که پس از آب جایگاه ویژه ای بین افراد دارد و صنعت قهوه پس از صنعت نفت پرفروش ترین شناخته شده است.

قهوه موکا (Mocha) نوعی از نوشیدنی قهوه است که از ترکیب قهوه، شکلات و شیر یا کره ایجاد می‌شود. نام “موکا” از نام شهری در یمن گرفته شده است که یکی از مهمترین مراکز تولید قهوه در جهان بوده و محبوبیت بسیاری دارد. این نوشیدنی معمولاً با استفاده از قهوه‌ی اسپرسو تهیه می‌شود و به آن شکر و شکلات اضافه می‌شود. گاهی اوقات برای تزیین، خامه نیز به بالای آن اضافه می‌شود. این نوشیدنی معمولاً با طعم شیرین و شکلاتی شناخته می‌شود و یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های قهوه‌ای برای علاقمندان به شیرینی و شکلات است.

گاهی به این کافه شکلات شیرین پودر شده نیز افزوده می‌شود. موکا را همچنین می‌توان به همراه شکلات تلخ یا شیر شکلات خورد. در بسیاری از کشورها به این کافه شکلاتی، موکاچینو نیز می‌گویند.

تاریخچه قهوه موکا

تاریخ تولید قهوه در این منطقه به قرن ۱۵ میلادی برمی‌گردد. قهوه ابتدا به عنوان یک محصول محلی در منطقه موکا تولید می‌شد و محدودیت‌های جغرافیایی و عدم دسترسی به سایر مناطق دنیا، این قهوه را به یک کالای خاص و ارزشمند تبدیل کرد. در طول زمان، قهوه موکا به دلیل طعم خاص و منحصر به فردش، طرفداران زیادی پیدا کرد و به دیگر نقاط جهان صادر شد.

در اوایل دوران رومیه، قهوه به عنوان یک نوشیدنی محبوب در عربستان و کشورهای اطراف آن شناخته شد. سپس، از طریق تجارت‌های عربی، قهوه به سایر نقاط جهان، از جمله اروپا، آسیا و آفریقا، صادر شد.

در طول قرن های بعدی، قهوه به یکی از نوشیدنی‌های محبوب در جهان تبدیل شد و به شکل‌ها و طعم‌های مختلفی در سراسر جهان تولید و مصرف می‌شود. به همین دلیل، قهوه موکا به عنوان یکی از انواع پرطرفدار قهوه‌های مختلف، همچنان جایگاه خود را در بازارهای قهوه جهانی حفظ کرده است.

اما برای میل کردن یک کافه بی نقص با طعمی به یادماندنی بهتر است به دنبال بهترین کافه ها باشید. کافی پارس یکی از مطرح ترین سایت ها برای خرید قهوه می باشد که می نتوانید انواع قهوه را با بسته بندی های متنوع و با کیفیت از آن خریداری کنید. خرید قهوه باید از فروشگاه های معتبر انجام شود چرا که ماندگاری طعم و عطر آن بسته به نوع نگهداری و رست قهوه مرتبط است. کافی پارس در کارخانه رست قهوه خود تمام اصول را رعایت می کند تا بهترین و باکیفیت ترین نوع قهوه را به مشتریان و مخاطبان خود عرضه کند.

همچنین می توانید برای خرید حضوری قهوه به نمایندگی های کافی پارس که در سراسر ایران افتتاح شده اند مراجعه کنید و با کارشناسان برای خرید بهترین نوع قهوه باب میل خود مشورت کرده تا لذت خرید را حس کنید. در این نمایندگی ها می توانید بهترین نوع قهوه را امتحان کنید و خاطرات خوب خود را در کافی شاپ های کافی پارس ثبت کنید.

موکا خامه ای چگونه تهیه می شود؟

برای تهیه  به صورت خامه ای، ویدیو زیر را حتما ببینید.

نکاتی که هنگام نوشیدن کافه موکا باید بدانید

• اگر به هنگام نوشیدن این نوع قهوه علاقه دارید که طعم شکلاتی آن قوی تر باشد، یک قاشق چای خوری پودر قهوه اسپرسو اضافه کنید و بیشتر از پودر شکلات و یا سس آن استفاده کنید.
• اگر به دنبال تناسب اندام هستید بهتر است شیر بدون چربی را انتخاب کنید که سالم تر می باشد اما بهتر است بدانید که شیر پرچرب می تواند قهوه شما را خوش طعم تر کند.
• برای شیرین کردن قهوه خود می توانید از شکر قهوه ای و یا سفید استفاده کنید. اما بهتر است بدانید که شکر قهوه ای سالم تر می باشد.
• عطر و طعمی که این قهوه دارد یکی از ویژگی های بارز آن است بنابراین به آن بسیار توجه داشته باشید.
• قیمت این قهوه در کافه ها متفاوت است و تنها دلیل آن بسته به مواد اولیه و کیفیت مواد استفاده شده برای تهیه آن می باشد.

سوالات متداول قهوه موکا

موکا چیست؟
این قهوهنوشیدنی‌ای ترکیبی از اسپرسو، شکلات (یا سیروپ شکلات) و شیر است که طعمی متعادل بین قهوه و شکلات دارد.

موکا چه تفاوتی با لاته دارد؟
تفاوت اصلی آن با لاته در وجود شکلات است؛ لاته فقط از اسپرسو و شیر تهیه می‌شود، اما نوشیدنی ما طعم شکلاتی دارد.

آیا موکا کافئین زیادی دارد؟
میزان کافئین به تعداد شات اسپرسو بستگی دارد و معمولاً کمی کمتر از قهوه‌های تلخ‌تر احساس می‌شود.

موکا با چه نوع شکلاتی تهیه می‌شود؟
معمولاً با پودر کاکائو، سس شکلات یا شکلات تلخ ذوب‌شده تهیه می‌شود.

آیا موکا برای افرادی که طعم تلخ قهوه را دوست ندارند مناسب است؟
وجود شکلات و شیر باعث می‌شود طعم تلخی قهوه ملایم‌تر شود.

موکا سرد هم وجود دارد؟
بله،می‌توان به‌صورت آیس موکا با یخ تهیه کرد.

آیا می‌توان موکا را بدون شیر درست کرد؟
در نسخه کلاسیک خیر، اما می‌توان از شیرهای گیاهی مانند بادام یا سویا استفاده کرد.

فرق موکا با هات چاکلت چیست؟
حاوی اسپرسو است، اما هات چاکلت کاملاً بدون قهوه تهیه می‌شود.

آیا موکا نوشیدنی پرکالری است؟
به دلیل وجود شکلات و شیر، کالری موکا نسبت به نوشیدنی‌های ساده قهوه بیشتر است.

بهترین زمان مصرف قهوه موکا چه زمانی است؟
یگزینه‌ای مناسب برای عصر یا زمانی است که به یک نوشیدنی انرژی‌بخش با طعم شیرین نیاز دارید.