تهران: 09202775857-09962028030/کرج:09941176993

لیکور

طرز تهیه سریع انواع لیکور قهوه

با قهوه انواع نوشیدنی را می توان تهیه کرد مثل قهوه اسپرسو، کاپوچینو، موکا، آیس کافی ها، انواع کوکتل ها و موکتل ها که در خیلی از آنها از لیکور قهوه که حاوی الکل است استفاده می شود، این درست است که لیکورهای قهوه حاوی الکلند و فقط در کشورهای غیر اسلامی تهیه می گردند اما چون ردپایی از قهوه در آن وجود دارد.

در این محتوا می خواهیم درباره انواع لیکور قهوه و طرز تهیه فوری آنها صحبت کنیم؛ شما نیز اگر به باریستایی و بارتندری علاقه دارید به شما پیشنهاد می گردد در دوره آموزش جامع باریستایی و مدیریت کافه کافه آموزشگاه کافی پارس شرکت نمایید و برای اطلاع از سرفصل ها روی لینک مورد نظر کیلیک نمایید.

لیکور

طرز تهیه یکی از ساده ترین انواع لیکور قهوه:

بد نیست یک بار هم شده یکی از انواع لیکور قهوه را که به شما آموزش می دهیم در منزل تهیه نمایید و از نوشیدن آن لذت ببرید، مواد مورد نیاز برای طرز تهیه این لیکور در کنار هم بودن و مخلوط شدنشان یک طعم عالی و خاص ایجاد می کند که شامل موارد زیر می باشند:

1-قهوه فوری به مقدار 135 گرم

2-نصف غلاف دانه وانیل

3-ودکا به میزان 650 میلی لیتر

4- شکر سفید به اندازه 135 گرم

5-شکر قهوه ای به میزان 370 گرم

6-نیم لیتر آب تصفیه شده (برای داشتن طعمی بهتری از لیکور نهایی)

نکات مهم در تهیه این نوع لیکور قهوه خانگی:

1-دو نوع شکر سفید و قهوه ای را با هم مخلوط و بعد از به جوش آمدن به مدت شش دقیقه در آب بجوشانید.

2-حواستان باشد تا شکرها به خوبی حل و محو شوند.

3-بعد که حل شدند حرارت را به اندازه نصف کم کنید، قهوه فوری را اضافه کرده و صبر کنید تا کاملا در مخلوط حل گردد.

4-حالا نوبت وانیل و الکل است که باید به شربت بدست آمده اضافه کرده و حسابی هم بزنید، لیکور قهوه آماده است.

5-آن را به مدت 21 روز در بطری در جای خنک و تاریک نگه دارید.

6-بعد از گذشت این زمان لیکور را اول از صافی رد کرده و در بطری شیشه ای بریزید و سپس بصورت خنک و خاص مصرف کنید یا در انواع کوکتل ها و دسرها به کار ببرید.

لیکور

لیکور قهوه با شکلات:

لیکوری با طعم قهوه کمی تلخ اما شیرین و دلچسب بدست می آورید بخصوص اگر خنک بنوشید، مواد اولیه برای تهیه شامل موارد زیر است:

1-نیم لیتر ودکا

2-یک بسته کوچک پودر وانیل (برای دادن عطر و طعم دلچسب)

3-هشت قاشق چای خوری قهوه فوری

4-چهار تکه شکلات که به میلتان می تواند تلخ یا شیرین باشد

5-یک و نیم لیوان شکر ترجیحا قهوه ای

6-آب تصفیه شده به مقدار 200 میلی لیتر

طرز تهیه:

1-شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و شربت را بعد از به جوش آمدن به مدت 7 دقیقه دیگر بجوشانید.

2-حالا حرارت را کم نمایید و در ادامه به آن قطعه های شکلات، وانیل و قهوه فوری به شربت آماده شده اضافه نمایید تا آنقدر هم بزنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا مواد کامل حل شوند.

3-الکل را به مخلوط بدست آمده اضافه نمایید.

4-لیکور بدست آمده را به مدت 8 روز در بطری بریزید و برای به دست آوردن قوی ترین طعم باید نوشیدنی را به مدت یک هفته ی بیشتر از دوره معمول نگه داری کنید تا عمل آید.

لیکور

لیکور قهوه فوری:

روش های سریع بسیار بدرد می خورند چون در این بی وقتی های زندگی های مدرن بدرد می خورند، حداقل مواد تشکیل دهنده، هزینه کمتر و سرعت آماده سازی از مزایای این نوع خاص لیکور می باشد ضمن اینکه طعم و عطر مطلوب تری دارند، قبل از فرآیند ایجاد این لیکور باید موارد زیر را تهیه نمایید:

1-شکر سفید به میزان 250 گرم

2-ودکا 850 میلی لیتر

3-قهوه 150 میلی لیتر

طرز تهیه:

1-قهوه را با شکر روی حرارت ملایم با صبوری بگذارید تا کامل حل شود.

2-سپس ودکا را به مخلوط اضافه نمایید.

3-لیکور را از صافی عبور داده، خنک کنید و میل نمایید.

نکته: وانیل یا کاکائو را به مایع اضافه نمایید تا عطر و طعم بی نظیری پیدا کند.

لیکور

دستور العمل سریع برای تهیه لیکور:

برای علاقمندان به تهیه سریع لیکور قهوه بعلت کمبود وقت یک دستور العمل دیگر نیز به شما ارائه می دهیم با مواد لازم زیر:

1-یک قاشق سوپ خوری سر پر قهوه فوری

2-یک لیوان آب

3-یک لیوان ودکا

4-شکر به اندازه 110 گرم

طرز تهیه:

1-همه مواد را بجز ودکا در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا همه کامل حل شوند.

2-حالا الکل را به مخلوط اضافه کنید و بعد از خنک کردنش آن را میل کنید.

نکته: در صورت تمایل می توانید به لیکور قهوه خود تکه های یخ اضافه کنید تا حسابی فرش شوید.

لیکور

لیکور قهوه با لیمو و کنیاک:

ترکیب کنیاک، لیموی تازه و قهوه عطری دلپذیر و طعمی فوق العاده برایتان درست می کند، این لیکور شاید کمی پرکارتر اما شاهکار می باشد، مواد لازم شامل:

1-قهوه سیاه 60 گرم

2-فنجان آب 3 لیوان

3-فنجان قند 3 عدد

4-یک قاشق بزرگ آب لیمو تازه

5-نیم لیتر براندی

6-شربت

طرز تهیه:

1-قهوه را در یک و نیم لیوان آب مخلوط کنید.

2-بعد از مخلوط شدن آن را از صافی بگذرانید.

3-شربت را با آب و شکر خیلی ملایم بجوشانید.

4-آب لیموی تازه، الکل و قهوه را به شربت اضافه نمایید.

5-در انتها مخلوط را داخل یک بطری با ظرف شیشه ای بریزید و 15 روز صبوری کنید تا لیکور مهیا شود.

لیکور

لیکور قهوه با پرتقال:

حتی نام این لیکور نشان از خاص بودن و دل انگیز بودن آن دارد، قهوه به همراه یک پرتقال، فوق العاده بی نظیر می شود، خوب مواد لازم را در ادامه ببینید:

1-قهوه به مقدار 30 دانه

2-دو عدد پرتقال متوسط

3-شکر سفید 750 گرم

4-یک لیتر ودکا

5-یک بسته کوچک وانیل خوش عطر و طعم

6-آب تصفیه شده 340 میلی لیتر

طرز تهیه:

1-پانزده دانه قهوه را در پوست هر یک از پرتقال ها وارد کنید. (دقت کنید آنها را طوری بچینید که نصفشان در قسمت نرم پرتقال باشد)

2-ودکا را در ظرف بریزید، 500 گرم شکر را اضافه کرده و میوه را با دانه های قهوه در آن بریزید.

3-لیکور قهوه پرتقال را حدود 35 روز نگه دارید تا آماده شود.

4-با250 گرم شکر و آب باقی مانده یک شربت 4 دقیقه ای روی حرارت ملایم درست نمایید.

5-شربت را با تنتور (عصاره‌ای از مواد گیاهی یا حیوانی حل شده در اتانول می باشدکه معمولا با غلظت حلال ۲۵ تا ۶۰ % متداول است اما ممکن است گاهی تا ۹۰ 5 هم برسد، در علم شیمی تنتور محلولی می باشد که حلالش اتانول است) ترکیب کرده و بعد از گذشت 3 روز نوش جان نمایید.

نکته: اگر برای نوشیدن این لیکور عجله دارید چند دانه قهوه به آن اضافه کنید تا عطر آن را چند برابر کند.
نکته: اگر رایحه پرتقال را دوست دارید چند تکه پوست میوه را در بطری لیکور قرار دهید تا به طعم بی نظیر و خاصی برسید.

لیکور

در انتهای این مقاله از همراهیتان تشکر و پیشنهاد می کنیم یکبار هم شده یکی از این مدل لیکور های قهوه را تهیه کنید و از خود و مهمانانتان پذیرایی نمایید، برای اطلاع از شرایط دریافت نمایندگی از کافی پارس، بزرگترین و مجهزترین فروشگاه زنجیره ای ایران روی لینک مربوطه ضربه بزنید.

به نوشته امتیاز دهید

5/5
جدیدترین مقالات

جدید ترین مقالات کافی پارس

گارنیش
مقالات

گارنیش و انواع آن

حتما وقتی به رستوران یا کافی شاپ می روید علاوه بر طعم و کیفیت نوشیدنی یا غزایی که سفارش داده اید، تزئین و زیبایی چیدمان

ادامه مطلب

هر سوالی دارید بپرسید تا مشاوران با شما تماس بگیرند

جشنواره 50% تخفیف (15 تا 27 اسفند ماه)

روز
ساعت
دقیقه
ثانیه

مشاوره رایگان و ثبت نام