تهیه انواع هات چاکلت کافه ای

از جمله نوشیدنی‌های لذیذ و گرم کافه‌ای هات چاکلت می باشند که طرفداران بسیاری هم دارند و این یعنی وقتی به کافی‌شاپ‌ برای یک قرار دوستانه یا کاری می روید، اگر قرار باشد از میان نوشیدنی‌ های گرم یکی را انتخاب کنید هات چاکلت‌ می‌تواند انتخاب خوشمزه شما باشد، در این مقاله می خواهیم به معرفی و طرز تهیه انواع هات چاکلت کافه ای بپردازیم، پس کافی پارس را تا انتهای متن دنبال کنید و در صورت تمایل آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

طرز تهیه هات چاکلت کافه ای ساده:

مواد لازم: میزان مواد زیر برای تهیه هات چاکلت کافه ای ساده برای 5 الی 6 نفر کافیست.

-شیر 2 لیوان

-پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری

-آب سه چهارم فنجان

-شکر قهوه ای3 قاشق غذا خوری

-وانیل دو سوم قاشق مربا خوری

-مارشمالو به میزان لازم

مراحل تهیه:

1- شکر قهوه‌ای را با پودر کاکائو مخلوط کنید و قدری با قاشق آنها را به هم فشار دهید و بعد آب را گرم کرده و به مخلوط اضافه نمایید و در ادامه مواد را هم بزنید تا بخوبی ترکیب شوند.

2-شیر را حرارت داده و پس از گرم‌شدن آن را آرام آرام به ظرف حاوی شکر و کاکائو اضافه نمایید و دوباره مواد را بهم بزنید.

3-حالا وقت اضافه کردن وانیل بوده که پس از خوب ترکیب کردنش با مواد قبلی می‌توانید هات‌چاکلت را درون فنجان سرو نمایید.

4-در آخر برای تزئین از تعدادی مارشمالو استفاده کنید.

طرز تهیه هات چاکلت کافه ای فرانسوی:

-مواد لازم: میزان مواد زیر برای تهیه هات چاکلت کافه ای فرانسوی برای 6 الی 7 نفر کافیست.

-شیر 3 لیوان

-پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری

-شکلات تخته ای 200 گرم

-شکر 3  قاشق غذا خوری

-وانیل یک قاشق مربا خوری

-چوب دارچین 2 عدد

-نمک یک سوم قاشق مربا خوری

مراحل تهیه:

1-شیر را روی گاز بگذارید و سپس چوب دارچین را در آن قرار داده و به مدت ۱۰ دقیقه مواد را روی حرارت ملایم بگذارید.

2-بعد از 10دقیقه چوب دارچین را خارج کنید و وانیل را به شیرجوش اضافه کنید، پس از ۵ دقیقه پودر کاکائو را با شکر و نمک به ترکیبات اضافه کنید و هم بزنید.

3-حالا موقع خرد کردن شکلات تخته ای و اضافه کردن به مواد داخل شیر جوش می باشد، بعد موا درا  تا حدی که هات ‌چاکلت به قوام مورد نظر برسد هم بزنید و درون فنجان سرو نمایید.

طرز تهیه هات چاکلت کافه ای ایتالیایی:

-مواد لازم: میزان مواد زیر برای تهیه هات چاکلت کافه ای ایتالیایی برای 5 الی 6 نفر کافیست.

-شیر 2 لیوان

-پودر کاکائو 6 قاشق غذا خوری

-شکلات تخته ای 200 گرم

-پودر قند 4  قاشق غذا خوری

-نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری

مراحل تهیه:

1-پودر کاکائو را با پودر قند مخلوط کنید، سپس نشاسته ذرت را به آنها اضافه کرده و مواد را بخوبی با هم ترکیب کنید.

2-شکلات تخته‌ای را با چاقو برش زده و خرد کنید و سپس شیر را روی حرارت قرار دهید.

3-وقتی شیر تا حد جوشیدن رسید، وقت اضافه کردن ترکیب پودر کاکائو، نشاسته و پودر قند است، دقت کنید مواد را به طور دورانی از یک سمت و آرام هم بزنید.

4-وقتی شیر به جوشیدن افتاد، شکلات‌ های خرد شده را نیز اضافه کنید و آرام ‌آرام هم بزنید تا کم‌کم به بافت قوام ‌داری که هات‌ چاکلت باید داشته باشد برسید.

طرز تهیه هات چاکلت کافه ای وایت:

مواد لازم: میزان مواد زیر برای تهیه هات چاکلت کافه ای وایت برای 5 الی 6 نفر کافیست.

-شیر پر چرب 2 لیوان

-خامه 300 گرم

-شکلات تخته ای سفید 350 گرم

-وانیل یک قاشق مربا خوری

-مارشمالو به میزان لازم

مراحل تهیه:

1-ابتدا شیر، خامه و وانیل را در بلندر قرار داده تا با هم ترکیب شوند و بعد ترکیب را درون شیرجوش ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید.

2-شکلات تخته‌ای سفید را خرد کنید و قبل از اینکه مواد داخل شیرجوش به حباب زدن بیفتند اضافه نمایید.

3-حالا صبوری کنید تا شکلات ‌ها به ‌خوبی در مواد حل شوند و بافت یکدستی به شما بدهند.

4-برای تزیین وایت ‌چاکلت از مارشمالو و مقداری پودر کاکائو روی آن استفاده نمایید.

طرز تهیه هات چاکلت کافه ای تند:

مواد لازم: میزان مواد زیر برای تهیه هات چاکلت کافه ای تند برای 5 الی 6 نفر کافیست.

-فلفل قرمز 2 عدد

-شیر پر چرب 2 لیوان

-پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری

-شکلات تلخ 100 گرم

-شیر پر چرب 2 لیوان

-شکر 4 قاشق غذا خوری

-دارچین نصف قاشق مربا خوری

مراحل تهیه:

1-اول باید فلفل قرمز سوزنی را برش زده و تخم‌ های آن را جدا کنید و بعد فلفل را به چند قسمت نواری شکل و دراز برش بزنید، قرار نیست فلفل را ریز خرد کنید.

2-شیر را روی حرارت متوسط بگذارید و در ادامه شکر و پودر کاکائو را اضافه کنید و پس از چند دقیقه شکلات تلخ را خرد کنید و به شیرجوش اضافه کنید.

3-در این مرحله‌ی باید تکه ‌های فلفل قرمز را به شیر اضافه کنید و پس از کمی هم زدن، پودر دارچین  هم به مواد اضافه نمایید.

4-پس از گذشت ۲ الی ۳ دقیقه فلفل قرمز را با کفگیر سوراخ‌ دار از درون شیرجوش خارج کرده و درصورتی‌که بافت هات چاکلت را مناسب دیدید آن را از روی حرارت بردارید.

طرز تهیه هات چاکلت کافه ای مکزیکی:

مواد لازم: میزان مواد زیر برای تهیه هات چاکلت کافه ای مکزیکی برای 5 الی 6 نفر کافیست.

-آب یک فنجان

-شیر 2 لیوان

-پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر پر

-خامه 4 قاشق غذا خوری

-پودر چیلی یک چهارم قاشق مربا خوری

-شکر قهوه ای 3 قاشق غذا خوری

-پودر دارچین یک قاشق مربا خوری

-وانیل یک قاشق مربا خوری

-جوز هندی یک قاشق مربا خوری

مراحل تهیه:

1-در یک قابلمه کوچک یا شیرجوش، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و با مقداری آب روی حرارت بگذارید، مواد را روی شعله مدام هم بزنید تا بخوبی با هم ترکیب شوند.

2-حالا جوز هندی و پودر دارچین و پس از چند دقیقه شیر را اضافه نمایید، حرارت را روی شعله ملایم تنظیم کرده تا به ارامی ترکیب مواد برای مدت ۳ تا ۵ دقیقه غلیظ گردد.

3-در ادامه وانیل را اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن، شیرجوش را از روی حرارت بردارید؛ در آخر می‌توانید از خامه زده ‌شده و فلفل چیلی برای تزیین استفاده نمایید.

خوب در انتهای مقاله با انواع هات چاکلت کافه ای آشنا شدید که البته اگر سعی کنید می توانید آن را در منزل نیز تهیه نمایید، حال که به کافی شاپ می روید می توانید با اعتماد به نفس کامل هات چاکلت مورد نظرتان را با توجه به ذائقه تان انتخاب و سفارش دهید. برای دریافت شعب کافی پارس به سایت مورد نظر مراجعه کرده و با شماره های مد نظر تماس حاصل فرمایید.