در این مقاله، ما قصد داریم نشان دهیم چگونه و کمتر از ۳ دقیقه، آیس لته خود را آماده کنید. پس اگر شما هم مثل ما عاشق این نوشیدنی خوشمزه هستید، همراه ما باشید تا راهنمای تهیه آیس کافی و تمام نکات مرتبط با این دستور را باهم بررسی کنیم. قهوه در انواع مختلفی در سراسر جهان سرو می شود و میل به آن به ویژه در هر کشور بسته به سلیقه و فرهنگ غذایی و دیگر عوامل دارد. یکی از این تجارب مطبوع قهوه، مزه لذیذ آیس لته است که با افزودن مقداری یخ سرو می‌شود. اگر یکبار طعم آنرا چشیده باشید، سعی میکنید که دوباره آنرا امتحان کنید.
آیس لته چیست
آیس لته یک نمونه از قهوه لته ساده است که با افزودن مقدار زیادی یخ به آن تبدیل می شود می‌شود. اما لازم به ذکر است که آیس لته تا حدودی متمایز از لته ایتالیایی معمولی است و تفاوت‌هایی در طعم و نحوه ساخت دارد. در تهیه این نوشیدنی، ما هیچ‌گاه از شیر جوشیده یا فوم شیر استفاده نمی‌کنیم، بلکه از شیر خنک بهره می‌بریم. علاوه بر این، آیس لته به صورت اندکی بیشتر از نسخه معمولی خود سرو می‌شود، که در ادامه به طرز تهیه این نوشیدنی خوشمزه در خانه خواهیم پرداخت.
طرز تهیه آیس لته
برای تهیه یک لیوان آیس لته خنک، مواد زیر را آماده کنید و مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم
- اسپرسو: اسپرسو دبل
- شیر: ۱ فنجان کوچک
- یخ: ۵ تا ۶ تکه کوچک
- در صورت نیاز شکر یا عسل
طریقه تهیه
۱. ابتدا اسپرسو دبل را عصاره گیری کنید و در لیوان سرو مورد نظر خود ریخته و اجازه دهید تا خنک شود.
۲. یک فنجان کوچک شیر را گرم کنید یا از شیر سرد استفاده کنید، بسته به ترجیح شما.
۳. حالا اسپرسو و شیر را به یکدیگر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
۴. سپس 6 تا 8 تکه یخ را به مخلوط افزوده و دوباره همه را با هم مخلوط کنید.
۵. تمامی نوشیدنی حاصل از ترکیب را در یک لیوان بزرگ بریزید و آماده به نوشیدن آیس لته خود باشید.
نکات مهم در تهیه آیس لته با طعم عالی
می‌توانید از هر نوع شیری که ترجیح می‌دهید برای تهیه این نوشیدنی در خانه استفاده نمایید، اعم از شیر گاو، شیر بادام، شیر سویا یا حتی شیر نارگیل. توجه داشته باشید که استفاده از خامه سنگین یا نیمه‌سنگین برای تهیه آیس لته توصیه نمی‌شود.
برای تهیه یک لته سرد، نیازی به کف کردن شیر نیست. دلیل این امر این است که شیر داغ ممکن است یخ را ذوب کند و این باعث افت دمای آیس لته می‌شود.
اگر از مقدار زیادی کافئین حساسیت دارید، می‌توانید برای کاهش مصرف کافئین، یک شات اسپرسو بدون کافئین را با یک شات اسپرسو معمولی مخلوط کنید. این روش به شما امکان می‌دهد که لذت از طعم قهوه داشته باشید و در عین حال مصرف کافئین را کنترل کنید.
برای آموزش تخصصی آموزش باریستایی و بارتندری روی لینک های زیر کلیک کنید:
آیس لته زعفرانی
موضوعی که باید در مورد آیس لاته زعفرانی به آن دقت شود، این است که آیس لته زعفرانی ممکن است طرز تهیه متفاوتی نسبت به آیس لته معمولی داشته باشد.
در مورد آیس کافی زعفرانی به اندازه کافی صحبت کردیم، اما هنگامی که به آیس لاته زعفرانی می‌پردازیم، متوجه می‌شویم که استفاده از شیر فوم دار یکی از مسائل حیاتی است که باید به آن توجه کنیم.
آیس لاته زعفرانی یکی از نوشیدنی‌های بسیار خوشمزه است که اخیراً در منوی بسیاری از کافی‌شاپ‌ها قابل دسترسی است. اما آیا می‌توانید این نوشیدنی را در خانه تهیه کنید؟ در ادامه، ما این مسئله را به شما به راحتی آموزش داده‌ایم.
طرز تهیه آیس لته زعفرانی
همانطور که قبلاً اشاره کردیم، آیس لته زعفرانی با لاته تفاوت‌هایی دارد. ، ما به طور دقیق طریقه تهیه لاته را در خانه برای شما توضیح داده‌ایم. اما تفاوتی که در اینجا وجود دارد این است که شما باید تنها زعفران را نیز به معادله اضافه کنید.
در تهیه لاته معمولی، ابتدا باید اسپرسو خود را آماده کنید. می‌توانید از موکاپات، فرنچ‌پرس، یا اسپرسوساز حرفه‌ای برای این کار استفاده کنید.
سپس برای تهیه شیر فوم دار، می‌توانید از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید یا از روش‌های ساده مانند همزن دستی در منزل استفاده کنید.
در مرحله بعد، زعفران ساییده شده را در فنجان خود ریخته و سپس اسپرسو را اضافه کرده و در نهایت از شیر فوم دار خود برای آماده کردن کافه لاته زعفرانی استفاده کنید و آن را به ترکیب اسپرسو و زعفران اضافه کنید.
آیس لته گلاب و هل
در اینجا به غیر از آیس کافه زعفران به شما طرز تهیه آیس لته گلاب و هل را بنیز آموزش می دهیم این نوشیدنی به جای طبع سرد، طبع گرمی دارد و بسیار مناسب فصل سرد است چرا که درست است پایه نوشیدنی آیس لته است اما گلاب و هل آنرا تبدیل به یک نوشیدنی با طبع گرم می کند.
آیس لته گلا و هل بسیار طعم عالی دارد و شما از نوشیدن آن لذت کافی را می برید.
تنها تفاوت آن با دیگر آیس لته ها این است که فوم شیر را حتما با فرنچ پرس میگیریم و بدون اینکه شیر را داغ کنیم، این کار را انجام میدهیم.
مواد لازم برای تهیه آیس لته گلاب و هل
- ۱ شات (30 سی سی) قهوه سرد
- نصف لیوان شیر
- ۳ عدد هل
- ۱ قاشق چای‌خوری گلاب
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه آیس لته بگلاب و هل
۱. ابتدا یک شات (30 سی سی) قهوه سرد را در یک لیوان بریزید.
۲. نصف لیوان شیر را در فرنچ پرنس ریخته و فوم شیر را با فرنچ پرس گرفته و به آن اضافه میکنیم.
۳. ۳ عدد هل را به مواد اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
۴. ۱ قاشق چای‌خوری گلاب را به مواد افزوده و دوباره همه را مخلوط کنید.
۵. در نهایت، یخ به میزان دلخواه را به لیوان اضافه کرده و نوشیدنی خود را لذت ببرید.
