نوشیدنی شیک، که به آن میلکشیک هم میگویند، یکی از نوشیدنیهای پرطرفدار و جذاب آمریکایی است که بیشتر در تابستان مصرف میشود. وقتی برای اولین بار در امریکا تهیه شد، مردم استقبال بینظیری از آن کردند، حتی یک روز را هم به این نام گذاشتند، روز ۱۲ سپتامبر (۲۱ شهریور). قضیه آن قدر جدی شد که عاشقان این نوشیدنی، کل ماه سپتامبر را به نام میلکشیک میشناسند. این نوع نوشیدنی های معروف در آموزش بارتندری است که تمامی بارتندران آن به خوبی یاد میگیرند. اما در نظر داشته باشید تمامی بارتندر های بسیار حرفه ای قبل از تبدیل به یک بارتنرد حرفه ای ابتدا آموزش باریستا را به خوبی فرا گرفته و آماده کار در کافه شده اند.
ترکیب اصلی این نوشیدنی معمولا شامل سه چیز است: بستنی، شیر، و طعم دهنده متنوعی مانند شکلات، بادام زمینی، کارامل، قهوه، انواع میوهها و غیره. در ادامه با ما همراه باشید با طرز تهیه چند نوع شیک که از شیک های مخصوص کافی شاپ هستند.
طرز تهیه شیک کیت کت
شیک کیت کت یک نوع نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار است. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
– یک عدد کیت کت (به اندازه خودتان)
– شیر (200 میلی لیر)
– بستنی (مقدار به دلخواه، انتخاب به ذائقه شما بستگی دارد)
طریقه تهیه:
1. بستنی مورد نظرتان را به مخلوط اضافه کنید. میتوانید از بستنی وانیلی، شکلاتی یا هر نوع بستنی دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
2. کیت کت را داخل بلندر اضافه می کنیم.
3. 200 میلی لیتر شیر را به آن اضافه کنید.
4. حالا میکسر را روشن کنید و تمام مواد را به مدت چند دقیقه میکس کنید.
5. میتوانید با تزئیناتی مانند خرده بیسکویت، شکلات ریز، خامه یا مواد دیگر به طراوت و زیبایی نشویدنی خود کیت کت خود اضافه کنید.
6. حالا نوشیدنی ما آماده سرو است. لذت ببرید!
طرز تهیه شیک انبه
مواد لازم:
– یک عدد انبه (بهتر است انبههای رسیده و نرم را انتخاب کنید)
– 250 میلی لیتر شیر
– بستنی (مقدار به دلخواه، معمولاً بستنی وانیلی)
طریقه تهیه:
1. ابتدا بستنی را داخل بلندر اضافه کنید.
2.ابتدا به دقت گوشت انبه را از هسته جدا کنید. سپس گوشت انبه را به قطعات کوچک تر برش دهید. قطعات انبه را در مخلوطکن (بلندر) قرار دهید.
3. شیر را به انبههای قرار داده شده در مخلوطکن اضافه کنید.
4. مواد را به خوبی مخلوط میکنیم
7. برای تزئین، میتوانید بر روی نوشیدنی خود خود خرده بادام یا پودر کاکائوی پخش کنید.
8. حالا نوشیدنی ما آماده سرو است. لذت ببرید!
طرز تهیه شیک زعفران
مواد لازم:
– زعفران دم شده
– بستنی ( معمولاً بستنی وانیلی مناسب است)
– شیر (مقدار به دلخواه، برای طعم بهتر میتوانید از شیر پرچرب استفاده کنید)
طریقه تهیه:
1. در ابتدا 60میلی لیتر زعفران دم شده را به بلندر اضافه میکنیم.
2. بستنی وانیلی را به مخلوط اضافه میکنیم. (200 تا 250گرم بستنی)
3. شیر پرچرب را به اندازه 250 میلی لیتر به آن اضافه می کنیم
4. حالا همه مواد را در مخلوطکن بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و یک نوشیدنی یکنواخت و خوشمزه تهیه شود.
6. میتوانید با استفاده از بادام، پسته یا زعفران دمشده تزئین کنید.
7. حالا نوشیدنی بار سرد ما آماده سرو است. از آن لذت ببرید!
طرز تهیه شیک بیسکوئیت لوتوس
مواد لازم:
– بیسکوئیت لوتوس (تعداد به دلخواه، معمولاً حدود 4 تا 8 عدد)
– موز (1 عدد، بهتر است موز رسیده و نرم را انتخاب کنید)
– خامه
– بستنی وانیلی (مقدار به دلخواه)
– 200 میلی لیتر شیر پرچرب
طریقه تهیه:
1. ابتدا موز را درون شیکر میریزیم
2. خامه را به موز اضافه کنید. میزان خامه میتواند به دلخواه شما باشد، اما معمولاً برای یک لیوان شیک، حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوری خامه کافی است.
3. 8 عدد بیسکوییت لوتوس را به نوشیدنی اضافه می کنیم.
4. 120میلی لیتر شر پرچرب را به آن اضافه میکنیم
5. حالا بستنی وانیلی را مقدار کم به آن اضافه میکنمی
6. تمام مواد را در مخلوطکن یا میکسر بزنید تا به خوبی مخلوط شوند و یک شیک یکنواخت تهیه شود.
7. بعد از مخلوط کردن، آن را در لیوانهای مناسب بریزید و سرو کنید.
8. میتوانید برای تزئین از بیسکوئیت لوتوس خرد شده یا برشهایی از موز استفاده کنید.
9. حالا نوشیدنی بار سرد کافی شاپی ما آماده سرو است.
طرز تهیه شیک بیسکوئیت مادر با طعم نوستالژی
مواد لازم:
– بیسکوئیت مادر (تعداد به دلخواه)
– شیر (200 میلی لیتر یا مقدار به دلخواه)
– خامه و پنیر خامه ای (مقدار به دلخواه)
50گرم خامه
– شکلات ریز یا پودر کاکائو (برای تزیین)
طریقه تهیه:
1. در ابتدا بستنی را اضافه میکنیم
2. سپس 50گرم خامه و 50گرم پنیر خامه ای را به مخلوط شیک خود اضافه میکنیم.
3. 10عدد بیسکوئیت مادر را به بلندر اضافه می کنیم.
4. تمام مواد را به مدت کافی مخلوط کنید تا یک مخلوط یکنواخت و کرمی بدست آید.
5. شیک بیسکوئیت را در لیوانهای مناسب بریزید.
6. برای تزیین، از سس شکلات یا پودر کاکائو استفاده کنید. میتوانید آن را بر روی شیک بیسکوئیت بپاشید یا برشهایی از بیسکوئیت مادر روی شیک را قرار دهید.
7. حالا نوشدنی نوستالژی ما آماده سرو است. این شیک خوشمزه را لذت ببرید و از یادگاریهای نوستالژیک لذت ببرید!
در آخر این نوع نوشیدنی های معروف در آموزش بارتندری است که تمامی بارتندران آن را به خوبی یاد میگیرند. همچنین می توانید برای آموزش های رایگان باریستایی و بارتندری به قسمت مجله آموزشی کافی پارس مراجعه کنید.
سوالات متداول درباره ۵ شیک محبوب
1. محبوبترین شیکهای کافیشاپی کداماند؟
معمولاً شیک شکلات، شیک وانیل، شیک توتفرنگی، شیک موز و شیک قهوه جزو ۵ شیک محبوب و پرفروش کافیشاپها هستند.
2. چرا شیک شکلات همیشه جزو پرفروشهاست؟
طعم کلاسیک، سازگاری با ذائقههای مختلف و امکان ترکیب با بستنی و خامه باعث محبوبیت همیشگی شیک شکلات شده است.
3. شیک توتفرنگی چه ویژگیای دارد؟
طعم میوهای، رنگ جذاب و حس تازگی باعث شده شیک توتفرنگی در فصلهای گرم بسیار پرطرفدار باشد.
4. شیک موز برای چه افرادی مناسبتر است؟
شیک موز بهدلیل انرژی بالا و طعم ملایم، انتخاب خوبی برای ورزشکاران و افرادی است که به دنبال یک نوشیدنی سیرکننده هستند.
5. شیک قهوه کافئین دارد؟
بله، شیک قهوه معمولاً با اسپرسو یا قهوه سرد تهیه میشود و مقدار ملایمی کافئین دارد.
6. آیا شیکها نوشیدنی سالم محسوب میشوند؟
اگر با بستنی پرچرب و شکر زیاد تهیه شوند، کالری بالایی دارند؛ اما با میوه تازه و شیر کمچرب میتوان نسخه سالمتری تهیه کرد.
7. کالری شیکها چقدر است؟
کالری شیک بسته به مواد اولیه متفاوت است و معمولاً بین ۲۵۰ تا ۵۰۰ کالری متغیر است.
8. آیا میتوان شیکها را بهصورت رژیمی تهیه کرد؟
بله، با حذف شکر، استفاده از بستنی رژیمی یا شیرهای گیاهی امکانپذیر است.
9. کدام شیک برای کودکان مناسبتر است؟
شیک وانیل، شکلات و توتفرنگی بدون قهوه برای کودکان مناسبتر هستند.
10. بهترین زمان مصرف شیک چه زمانی است؟
بهعنوان میانوعده یا دسر بعد از غذا بهترین زمان مصرف شیک محسوب میشود.
