همه ما با انواع گوناگونی از پایها، تارتها و کیک های کافی شاپی آشنا هستیم، اما یکی از محبوبترین و معروفترین آنها کیک سیب و دارچین یا پای سیب است. این کیک به واسطه طعم بینظیر و خاص خود، توانسته دلهای بسیاری را به دست آورد و هر کسی که آن را امتحان کرده، خواهان تکرار تجربه خوشمزهاش شده است. با این حال، خرید کیک سیب از بازار میتواند هزینههای زیادی را به دنبال داشته باشد. اگر به دنبال راهی برای کاهش هزینهها هستید، یادگیری طرز تهیه کیک سیب گزینهای عالی است.
شاید برایتان سوال شود که آموزش کیک های کافی شاپ جزو دوره آموزش باریستا است یا خیر؟ باید به شما پاسخ دهیم که خیر جزو آن نیست و شما باید به صورت جداگانه آنرا آموزش ببینید.
با فراگیری دستور تهیه کیک سیب و دارچین، شما قادر خواهید بود این خوراکی و میانوعده لذیذ را با حداقل هزینه و به سادگی در خانه آماده کنید. نه تنها میتوانید از آن به عنوان یک خوراکی خوشمزه برای خودتان لذت ببرید، بلکه میتوانید آن را برای پذیرایی از مهمانانتان نیز سرو کنید و آنان را شگفتزده نمایید. همراه ما باشید تا در ادامه جزئیات بیشتری در مورد طرز پخت این کیک دلپذیر را با شما به اشتراک بگذاریم.
مواد لازم برای تهیه کیک پای سیب
سیب
دارچین
شیر
روغن
آرد
شکر
تخم مرغ
بکینگ پودر
طرز تهیه کیک پای سیب (سیب دارچین)
- آمادهسازی فر و قالب:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) پیشگرم کنید.
- یک قالب کیک گرد با قطر 23 سانتیمتر (9 اینچ) را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید تا کیک به قالب نچسبد.
- آمادهسازی سیبها:
- سیبها را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه کوچک، کمی دارچین بپاشید و مخلوط کنید تا طعمدار شوند.
- ترکیب مواد خشک:
- در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- ترکیب مواد مرطوب:
- در یک کاسه دیگر، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید تا مخلوطی کرمی به دست آید.
- تخممرغها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید.
- ماست و وانیل را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- ترکیب مواد خشک و مرطوب:
- مواد مرطوب را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود. مواظب باشید که بیش از حد هم نزنید.
- سیبهای خرد شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- ریختن خمیر در قالب:
- خمیر را در قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را خیلی پر نکنید، زیرا کیک پف زیادی دارد.
- پخت کیک:
- قالب را در فر قرار دهید و به مدت 45-50 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو میکنید، تمیز بیرون بیاید.
- پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- تزئین و سرو:
- پس از خنک شدن، کیک را از قالب خارج کنید.
- برای تزئین، میتوانید مقداری پودر قند روی کیک بپاشید.
این کیک سیب و دارچین، با عطر و طعم دلپذیرش، گزینهای عالی برای عصرانهها و مهمانیها است. از لذت خوردن آن در کنار خانواده و دوستانتان بهرهمند شوید!
نکات مهم تهیه کیک سیب و دارچین خانگی یا پای سیب
پس از تهیه مواد اولیه برای کیک سیب و دارچین (پای سیب) پیش از آغاز به کار، توجه به چند نکته کلیدی میتواند به شما کمک کند تا این کیک خوشمزه و لذیذ را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید. در ادامه، نکات کاربردی و مهم برای تهیه کیک سیب خانگی را با شما به اشتراک میگذاریم:
1. زمان آمادهسازی:
– زمان لازم برای آمادهسازی مواد اولیه حدود ۲۰ دقیقه است. این مرحله شامل شستن، پوست کندن و خرد کردن سیبها، آماده کردن مواد خشک و مرطوب و پیشگرم کردن فر میشود.
2. زمان پخت:
– زمان پخت و تهیه کامل کیک سیب حدود ۵۰ دقیقه است. این مدت زمان میتواند بسته به نوع فر و اندازه قالب کمی تغییر کند. برای اطمینان از پخت کامل، میتوانید از خلال دندان استفاده کنید و کیک را تست کنید.
3. تنظیم مقدار مواد اولیه*:
– اگر تعداد مهمانان شما زیاد است، باید میزان مواد اولیه این دستور پخت را افزایش دهید. این کار به شما کمک میکند تا کیک به اندازه کافی برای همه مهمانان داشته باشید و همه از این دسر لذیذ لذت ببرند.
4. پر نکردن بیش از حد قالب:بیشتر بدانید
– قالب کیک سیب و دارچین (پای سب) را بیش از حد پر نکنید، زیرا این کیک پف زیادی دارد و ممکن است از قالب سرریز شود. بهترین کار این است که قالب را تا دو سوم ظرفیت آن پر کنید تا فضای کافی برای پف کردن کیک باقی بماند.
5. تزئین کیک:
– برای خوشمزهتر و جذابتر شدن کیک سیب . دارچین (پای سیب) خود، میتوانید مقداری پودر قند روی آن بپاشید. این کار علاوه بر طعم، ظاهر کیک را نیز زیباتر میکند و آن را برای سرو در مهمانیها مناسبتر میسازد.
با رعایت این نکات، مطمئناً میتوانید یک کیک سیب خانگی بینظیر تهیه کنید که همه از طعم و بوی آن لذت ببرند. آمادهسازی این کیک نه تنها لذتبخش است، بلکه نتیجه آن نیز یک دسر خانگی لذیذ و شگفتانگیز خواهد بود.
لذت کیک سیب و دارچین در خانه: عطر و طعم بینظیر پای سیب
کیک سیب و دارچین یا پای سیب، کیکی است که بههیچوجه نمیتوان از آن دست کشید. این کیک خوشمزه با عطر دلانگیز خود میتواند خانه را پر از بوی شیرینی کند و لحظات بینظیری را برای شما و عزیزانتان فراهم آورد. برای همین، یادگیری طرز تهیه آن میتواند یک مهارت ارزشمند باشد که به شما امکان میدهد در عصرانههای خود از این کیک لذیذ لذت ببرید.
یادگیری طرز تهیه کیک سیب و دارچین نه تنها شما را از پرداخت هزینههای زیاد برای خرید آن از بازار بینیاز میکند، بلکه به شما اجازه میدهد با هزینهای بسیار کمتر، این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید. تصور کنید که با پخت کیک سیب در خانه، میتوانید در کنار دوستان و خانواده، یک روز فوقالعاده را با میل کردن این کیک دلپذیر خلق کنید.
اگر نگران این هستید که مواد اولیه برای تهیه کیک سیب را در خانه ندارید، نیازی به نگرانی نیست. شما میتوانید از سرویس تحویل فوری اسنپ سوپرمارکت استفاده کنید. با استفاده از این سرویس، میتوانید به سرعت و با کیفیت بالا، تمامی مواد اولیه مورد نیاز برای پخت کیک سیب را تهیه کنید. این سرویس به شما کمک میکند تا در مدتزمان کوتاهی همه چیز را آماده کنید و به سرعت کیک خود را بپزید.
بنابراین، با تهیه و پخت کیک سیب در خانه، نه تنها میتوانید هزینهها را کاهش دهید، بلکه میتوانید لذت پخت و میل کردن یک کیک خانگی خوشمزه را با عزیزانتان تجربه کنید. عطر دلانگیز این کیک، خانه شما را پر از حس گرما و صمیمیت خواهد کرد.
سوالات متداول کیک پای سیب
1. کیک پای سیب چیست؟
کیک پای سیب یک دسر کلاسیک است که از ترکیب خمیر شیرینی، برشهای سیب پختهشده، دارچین و شکر تهیه میشود و طعم گرم و معطر دارد.
2. تفاوت پای سیب و کیک سیب چیست؟
پای سیب معمولاً خمیر ترد و پوستهدار دارد و داخل آن با سیب پخته پر میشود؛ اما کیک سیب بافت نرم و کیکی دارد و مواد سیب داخل مایه کیک مخلوط میشود.
3. برای تهیه کیک پای سیب چه نوع سیبی بهتر است؟
سیبهای سفت و کمآب مثل سیب گالا، گرنی اسمیت و سیب زرد سفت بهترین گزینه هستند چون هنگام پخت له نمیشوند.
4. آیا میتوان کیک پای سیب را بدون فر درست کرد؟
بله. میتوان آن را روی گاز با شعله پخشکن یا در قابلمه دوجداره پخت. البته بافت آن نسبت به حالت فر کمی متفاوت میشود.
5. چه ادویههایی برای پای سیب مناسب است؟
دارچین، جوز هندی، زنجبیل و وانیل از ادویههای اصلی هستند که طعم پای سیب را خوشعطر و دلچسب میکنند.
6. آیا میتوان از شیرینکنندههای رژیمی استفاده کرد؟
بله، در نسخههای رژیمی میتوان از استویا یا شیرینکنندههای مناسب پختوپز استفاده کرد، اما بافت ممکن است کمی تغییر کند.
7. پای سیب چند روز ماندگاری دارد؟
در یخچال ۳ تا ۵ روز قابل نگهداری است. اگر خوب بستهبندی شود، میتوان آن را تا یک ماه در فریزر نیز فریز کرد.
8. آیا پای سیب برای افراد حساسیتزا مشکلی ایجاد میکند؟
فقط اگر فرد به گلوتن، تخممرغ یا لبنیات حساسیت داشته باشد نیاز است نسخه مخصوص تهیه شود. خود سیب حساسیتزا نیست.
9. سرو پای سیب چگونه بهتر است؟
پای سیب معمولاً گرم سرو میشود و ترکیب آن با بستنی وانیل، خامه یا کارامل از محبوبترین سروهای کافیشاپی است.
10. چرا خمیر پای سیب من خشک میشود؟
خشکی خمیر معمولاً بهدلیل آرد زیاد، زمان پخت طولانی یا کم بودن کره در دستور است. اضافه کردن یک قاشق آبلیمو هم باعث نرمی خمیر میشود.
