ایروپرس چیست + ویژگی‌ها و عملکرد آن

ایروپرس (AeroPress) یک دستگاه تهیه قهوه است که توسط Alan Adler، یک مخترع و مهندس اهل آمریکا، ابداع شده است. این دستگاه به عنوان یک روش جدید و نوآورانه برای تهیه قهوه در سال 2005 معرفی شد. ایروپرس از طریق ایجاد فشار هوا، طعم و عطر قهوه را به طور کامل استخراج می‌کند و نتیجه‌ای شبیه به اسپرسو ایجاد می‌کند.

تاریخچه ایروپرس

اصطلاح “انواع ایروپرس” به اشکال و نسخه‌های مختلفی از دستگاه تهیه قهوه اشاره دارد که به صورت طراحی‌ها، ملزومات، ویژگی‌ها و عملکرد متفاوت با یکدیگر هستند. در ادامه، به تعدادی از انواع معروف آن اشاره می‌کنم:

ایروپرس اصلی (Original AeroPress): این نسخه اصلی از دستگاه تهیه قهوه طراحی شده توسط Alan Adler در سال 2005 است. این دستگاه از دو قسمت اصلی تشکیل شده است: قسمت پایینی که قهوه به داخل آن قرار می‌گیرد و قسمت بالایی که با فشار تهیه می‌شود. این نسخه باعث تهیه قهوه با طعم کمتری از اسیدیته و تلخی می‌شود.

انواع ایروپرس

نسخه Go: این نسخه بهبود‌هایی را نسبت به نسخه اصلی دارد. طراحی ایروپرس Go کمی کوچک‌تر و قابل‌حمل‌تر است و برخی از ویژگی‌های جدیدی نظیر درپوشی که به عنوان فنجان هم عمل می‌کند، دارد.

نسخه Go Travel Coffee Press: این نسخه نیز از طراحی‌های قابل حمل‌تر برخوردار است. طراحی‌اش به گونه‌ای است که به شما امکان می‌دهد قهوه‌ای با کیفیت همراه خود ببرید.

نسخهR (Rapid AeroPress): این نسخه دارای فیلتر و شیر کمپرسی است که به فشار بیشتری نسبت به نسخه اصلی منجر می‌شود. این نسخه برای تهیه قهوه اسپرسویی قوی‌تر و با طعمی متفاوت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نسخه قهوه زنی (AeroPress Go Travel Coffee Press): این نسخه نیز یک نسخه قابل حمل‌تر از اصلی است. این دستگاه دارای تمام ویژگی‌های اصلی است، اما با طراحی جمع‌وجورتری که به شما امکان می‌دهد همراه خود داشته باشید.

به علت محبوبیت بالایاین دستگاه و طراحی‌های متنوع، ممکن است در طول زمان نسخه‌های جدیدتری نیز معرفی شوند. اگر می‌خواهید یک ایروپرس خریداری کنید، بهتر است انواع مختلف را بررسی کنید تا بهترین گزینه را براساس نیاز‌ها و ترجیحات‌تان انتخاب کنید.

ویژگی‌ها و عملکرد ایروپرس عبارتند از:

طراحی منحصر به فرد:دارای طراحی ساده و کوچکی است که می‌تواند به راحتی به همراه شما برای سفر یا در محیط‌های مختلف حمل شود.

استخراج کامل: با استفاده از ایروپرس، قهوه به طور کامل استخراج می‌شود، به طوری که حداقل اسیدیته و تلخی و حداکثر عطر و طعم ممکن به دست می‌آید.

کنترل دقیق بر زمان و دما: شما می‌توانید با تنظیم زمان نیزه‌آوری و فشار بر روی قهوه در ایروپرس، تاثیر زمان و دمای استخراج را بر روی طعم و مزه قهوه کنترل کنید.

تنوع در تهیه‌سازی: با آن می‌توانید انواع مختلفی از قهوه تهیه کنید، از قهوه اسپرسو تا قهوه‌های مشابه فرانسوی.

سهولت در استفاده و تمیزکاری: به علت ساختار ساده خود، به راحتی تمیز می‌شود و استفاده از آن بسیار آسان است.

اقتصادی: ایروپرس به طور عمومی قیمتی مناسب‌تر نسبت به دستگاه‌های دیگر تهیه قهوه دارد.

چه نوع قهوه هایی با ایروپرس تهیه می شود؟

از زمان معرفی، ایروپرس جامعه قهوه‌دوستان را تحت تأثیر قرار داده و محبوبیت چشمگیری کسب کرده است. به دلیل قابلیت‌های منحصر به فردش و امکانات متعدد، به‌طور خصوصی در مسافرت‌ها و مکان‌هایی که دسترسی به دستگاه‌های تهیه قهوه سنتی محدود است، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با ایروپرس می‌توانید انواع مختلفی از قهوه تهیه کنید، از قهوه اسپرسو تا قهوه‌هایی با طعم مشابه قهوه‌های فرانسوی یا قهوه‌های فیلتر. طرز تهیه قهوه با ایروپرس به شیوه خاص خود باعث می‌شود تا قهوه با طعم و مزه دلخواه شما تولید شود.باریستا ها کار با ایروپرس را در آموزشگاه های باریستایی و بارتندری یاد میگیرند.

آموزشگاه کافی پارس یکی از این آموزشگاه های معتبر است که به کافه داران مدیریت کافه و به افراده علاقه مند باریستایی و بارتندری را از 0 تا 100 یاد آموزش می دهد. کافی پارس به جز آموزشگاه یک فرانچایزر بزرگ است و در سراسر کشور علاوه بر فروش قهوه به اعطای نمایندگی کافه پرداخته است.

اسپرسو: ایروپرس می‌تواند قهوه اسپرسو با طعم و عطر غنی تهیه کند. با استفاده از دانه‌های قهوه اسپرسو و تنظیم فشار و زمان استخراج، می‌توانید اسپرسویی با مزه‌ای تلخ و مرکباتی تهیه کنید.

قهوه فیلتر: ایروپرس می‌تواند قهوه‌هایی با طعم مشابه قهوه‌های فیلتر تهیه کند. با استفاده از دانه‌های قهوه با ترکیبات مختلف و تنظیم فشار و زمان استخراج، می‌توانید قهوه‌ای با مزه‌های متنوع و متناسب با سلیقه خودتان تهیه کنید.

قهوه امریکایی (Americano): با اضافه کردن آب گرم به قهوه اسپرسو تهیه شده با ایروپرس، می‌توانید یک قهوه امریکایی تهیه کنید که مزه‌ای ملایم‌تر و کمتر تلخی دارد.

قهوه مخلوط با شیر: با اضافه کردن مقداری شیر به قهوه اسپرسو تهیه شده، می‌توانید نوعی قهوه مخلوط با شیر مشابه کافه کان لچه تهیه کنید.

قهوه مخلوط با شیر شیرین: با ترکیب شیر شیرین شده یا کاندنسه با قهوه اسپرسو، می‌توانید نوعی قهوه مخلوط با شیر شیرین تهیه کنید.

قهوه کلد برو: با تهیه قهوه اسپرسو با ایروپرس و سپس خنک کردن آن، می‌توانید قهوه خنک‌تر یا قهوه خنک با طعم‌های مختلف تهیه کنید.

قهوه ترکیبی و اختصاصی: با آزمایش و ترکیب دانه‌های مختلف قهوه، می‌توانید قهوه‌های ترکیبی و اختصاصی با طعم منحصر به فرد خودتان تهیه کنید.

معایب استفاده از ایروپرس

استفاده از ایروپرس برای تهیه قهوه دارای مزایا و معایبی است. در زیر، به برخی از معایب اشاره می‌کنم:

حجم تولید: به طور معمول برای تهیه یک فنجان قهوه استفاده می‌شود. اگر نیاز دارید تا قهوه برای گروهی از افراد تهیه کنید، ممکن است زمان‌بر باشد و نیاز به تکرار فرآیند دارید.

زمان مصرف: تهیه قهوه ممکن است نیازمند زمان و دقت باشد، به ویژه اگر قصد دارید با تغییرات در فشار و زمان تهیه قهوه متفاوتی را تجربه کنید.

نیاز به آموزش: برای استخراج بهترین طعم، نیاز به مشقت و تمرین ممکن است. تنظیم درست فشار، زمان استخراج و استفاده از دانه‌های قهوه مناسب، ممکن است زمان‌بر و چالش‌بر باشد.

مصرف کاغذ فیلتر: استفاده از فیلتر کاغذی برای جدا کردن دانه‌های قهوه ممکن است منجر به تولید زباله‌های کاغذی شود.

نیاز به تجهیزات اضافی: برخی از نسخه‌های این دستگاه شامل تجهیزات اضافی نظیر مخزن ویژه، ظرف حمل و نقل، و سایر وسایل است. این ممکن است معنای هزینه‌برای برخی افراد باشد.

محدودیت در تولید مقدار بیشتر: به دلیل طراحی برای تهیه یک فنجان قهوه، این دستگاه به صورت عمده و برای تهیه مقدار بیشتر قهوه مناسب نیست.

به طور کلی، ایروپرس برای افرادی که به دنبال تهیه قهوه با طعمی منحصر به فرد و با کنترل دقیق بر فرآیند هستند، مناسب است. اما برای افرادی که به تهیه مقدار بیشتری از قهوه یا تهیه سریع‌تر نیاز دارند، ممکن است معایبی داشته باشد.