لاته و کاپوچینو دو نوع محبوب قهوه هستند که هر کدام با ترکیب‌های مختلفی از قهوه اسپرسو و شیر تهیه می‌شوند. با این حال، این دو نوشیدنی به دلیل تفاوت‌های مهمی در نسبت‌های مواد اولیه و روش‌های تهیه، دارای طعم و مزه‌ی متفاوتی هستند. آشنایی با این تفاوت‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا انتخاب بهتری بین این دو نوشیدنی داشته باشید و تجربه‌ی قهوه‌نوشی خود را لذت‌بخش‌تر کنید. در ادامه به بررسی جزئیات تفاوت‌های لاته و کاپوچینو خواهیم پرداخت.
اصلی ترین تفاوت های لاته و کاپوچینو
لاته و کاپوچینو هر دو نوشیدنی‌های قهوه‌ای هستند که بر پایه اسپرسو تهیه می‌شوند، اما تفاوت‌های کلیدی در نحوه تهیه و ترکیب مواد آنها وجود دارد:
نسبت شیر به اسپرسو:
لاته: نسبت شیر به اسپرسو در لاته بیشتر است. معمولاً یک شات اسپرسو با مقدار زیادی شیر گرم مخلوط می‌شود و یک لایه نازک از فوم شیر روی آن قرار می‌گیرد. به طور معمول، لاته شامل یک سوم اسپرسو، دو سوم شیر گرم و یک لایه نازک از فوم شیر است.
کاپوچینو: کاپوچینو دارای نسبت متعادلی از اسپرسو، شیر گرم و فوم شیر است. معمولاً یک شات اسپرسو، یک سوم شیر گرم و یک سوم فوم شیر است. این باعث می‌شود کاپوچینو غلیظ‌تر و فومی‌تر از لاته باشد.
فوم شیر:
لاته: لاته دارای یک لایه نازک و کمی فوم شیر است.
کاپوچینو: کاپوچینو دارای لایه‌ای ضخیم‌تر از فوم شیر است.
طعم نوشیدنی:
لاته: به دلیل مقدار بیشتر شیر، طعم لاته ملایم‌تر و کرمی‌تر است.
کاپوچینو: به دلیل نسبت بالاتر فوم شیر و اسپرسو، کاپوچینو طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارد.
اندازه فنجان:
لاته: معمولاً در فنجان‌های بزرگتر سرو می‌شود.
کاپوچینو: معمولاً در فنجان‌های کوچکتر سرو می‌شود.
شباهت های لاته و کاپوچینو
لاته و کاپوچینو با وجود تفاوت‌های قابل توجه، شباهت‌های زیادی نیز دارند:
- پایه اسپرسو:
- هر دو نوشیدنی بر پایه اسپرسو تهیه می‌شوند. اسپرسو به عنوان جزء اصلی هر دو نوشیدنی نقش کلیدی دارد و طعم و عطر قهوه را به آنها می‌بخشد.
- استفاده از شیر:
- هر دو نوشیدنی شامل شیر گرم هستند. شیر نقش مهمی در تعدیل طعم قهوه و ایجاد ترکیب متعادل در هر دو نوشیدنی ایفا می‌کند.
- لایه فوم شیر:
- هر دو نوشیدنی دارای لایه‌ای از فوم شیر هستند. اگرچه ضخامت و مقدار فوم شیر متفاوت است، اما وجود فوم شیر در هر دو نوشیدنی به تجربه نوشیدن کمک می‌کند.
- روش تهیه:
- هر دو نوشیدنی با استفاده از دستگاه اسپرسو تهیه می‌شوند و فرآیند آماده‌سازی آنها شامل استخراج اسپرسو و بخار دادن شیر است.
- محبوبیت و مصرف:
- هر دو نوشیدنی در سراسر جهان بسیار محبوب هستند و در منوهای اکثر کافه‌ها یافت می‌شوند. مصرف‌کنندگان هر دو نوشیدنی را به عنوان گزینه‌های محبوب قهوه‌ای می‌شناسند.
- تزئینات:
- هر دو نوشیدنی ممکن است با هنر لاته (لاته آرت) تزئین شوند. لاته آرت، طراحی‌های هنری روی سطح نوشیدنی با استفاده از فوم شیر است که در هر دو نوشیدنی امکان‌پذیر است.
در نتیجه، شباهت‌های لاته و کاپوچینو بیشتر در مواد اولیه و روش تهیه آنهاست، اگرچه نسبت‌ها و ترکیب مواد در هر کدام متفاوت است.
باریستا ها با توجه به آموزش باریستایی که در آموزشگاه های معتبر می بینند. تشخیص می دهند کدام یک از نوشیدنی ها را با چه رسپی تهیه کنند.
لاته یا کاپوچینو کدام بهتر است مسئله این است!
انتخاب بین لاته و کاپوچینو به سلیقه شخصی شما و ترجیحات طعمی شما بستگی دارد. هر دو نوشیدنی ویژگی‌های منحصر به فردی دارند که ممکن است به دلایل مختلفی جذاب باشند:
- لاته:
- طعم ملایم‌تر: به دلیل داشتن مقدار بیشتری شیر، لاته طعمی ملایم‌تر و کرمی‌تر دارد. اگر طعم ملایم‌تر قهوه را ترجیح می‌دهید، لاته گزینه خوبی است.
- نسبت شیر به قهوه: اگر شما دوست دارید که نوشیدنی قهوه‌ای شما بیشتر مزه شیر داشته باشد، لاته مناسب‌تر است.
- اندازه بزرگتر: لاته معمولاً در فنجان‌های بزرگتر سرو می‌شود، بنابراین اگر به دنبال نوشیدنی با حجم بیشتر هستید، لاته انتخاب خوبی است.
- کاپوچینو:
- طعم قوی‌تر: به دلیل نسبت متعادل‌تر بین اسپرسو، شیر گرم و فوم شیر، کاپوچینو طعمی قوی‌تر و قهوه‌ای‌تر دارد. اگر طعم قوی‌تر و تلخ‌تر قهوه را دوست دارید، کاپوچینو بهتر است.
- لایه ضخیم‌تر از فوم شیر: کاپوچینو دارای لایه‌ای ضخیم‌تر از فوم شیر است که ممکن است برای کسانی که از فوم شیر لذت می‌برند جذاب باشد.
- اندازه کوچکتر: کاپوچینو معمولاً در فنجان‌های کوچکتر سرو می‌شود، بنابراین اگر به دنبال یک نوشیدنی قهوه‌ای قوی ولی با حجم کمتر هستید، کاپوچینو مناسب‌تر است.
به طور کلی، اگر شما به دنبال یک نوشیدنی قهوه‌ای ملایم و کرمی هستید، لاته انتخاب خوبی خواهد بود. اما اگر شما طعم قوی‌تر و فومی‌تر قهوه را ترجیح می‌دهید، کاپوچینو گزینه بهتری است. در نهایت، بهتر است هر دو را امتحان کنید تا بفهمید کدام یک بیشتر با سلیقه شما همخوانی دارد.
2 پاسخ
بسیار عالی بود سپاسگزارم
ممنونم از نظر خوبتون