تهران: 09202775857-09962028030/کرج:09941176993

مدت و شهریه دوره آموزشی

کلاس های هر روز هفته حدود یک هفته

کلاس های پنجشنبه و جمعه حدود دو هفته

کلاس های ویژه فشرده حدود 2 روز

پیش نیاز  :  بدون پیش نیاز

تخفیف ویژه (مدت محدود)

12.990.000 تومان

آموزش بارتندری (بارسرد)

مختصری درباره دوره جامع آموزش بارتندری (بار و نوشیدنی های سرد) :
ویژه بازار کار و راه اندازی کسب و کار

هدف از دوره آموزشی بارتندری یا بار سرد کافه، تسلط کامل هنرجو به انواع نوشیدنی های سرد کافه ای هست. همچنین هنرجو آموزش کامل کار کردن با تمامی دستگاه ها و وسایل تخصصی آماده سازی آیتم های بار سرد را نیز فرا میگیرد. سپس هنرجو به آماده سازی و سرو تمامی آیتم های سرد منو یک کافه شامل انواع شیک ها، اسموتی ها، ماکتیل ها، سروپ شخصی و دست ساز، دتاکس ها، گارنیش های روز دنیا و… مسلط میگردد. این دوره آموزشی، ویژه بازار کار هست و هنرجو بعد از دوره آموزشی میتواند به عنوان یک بارتندر حرفه ای وارد بازار کار شود و آکادمی کافی پارس این موضوع را تایید مینماید. همچنین هنرجو در ادامه توانایی این را دارد که کافه خودش را راه اندازی نماید.

درخواست مشاوره رایگان

شماره تماس خود را وارد نمائید تا مشاوران ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند

مشاوره رایگان

برای مشاوره رایگان و ثبت نام همین حالا با شماره های ما تماس بگیرید

  • شنا خت میکسولوژی و بارتندینگ و مروری بر تاریخچه آن

 

  • شناخت اصطلاحات تخصصی بار و واحد های اندازه گیری

 

  • چیدمان صحیح بار و شناخت تخصصی ابزار

 

  • شناخت تخصصی انواع گارنیش

 

  • لیوان شناسی و آشنایی تخصصی با ظروف

 

  • شناخت متد های ساخت نوشیدنی

 

  • رسپی نویسی و رسپی خوانی و نوشیدنی های امضائی

 

  • آشنایی با فلیر

 

  • آموزش کالر کدینگ

 

  • یخ شناسی و انواع آن

 

  • آشنایی با سیروپ سازی و شناخت عصاره گیری مواد

 

  • آشنایی با چگالی مایعات

 

  • آموزش اسموک کردن

 

  • آموزش شفاف سازی نوشیدنی

 

  • آشنایی با انواع نوشیدنی و ماکتیل ها

 

  • آموزش پورینگ و فری پورینگ

 

  • آموزش و آماده سازی شیک ها

 

  • آموزش و آماده سازی اسموتی

 

  • آموزش و آماده سازی دتاکس

 

  • آموزش و آماده سازی

 

  • لیرینگ(نوشدینی های لایه ای)

 

  • آموزش و آماده سازی خاویار میوه

تضمین معرفی به بازار کار و استخدام
کلاس های نیمه خصوصی با شهریه عمومی (یک الی دو هنرجو در هر کلاس)
تضمینی بودن آموزش و برگشت بی قید و شرط شهریه در صورت عدم رضایت هنرجو
صدور مدرک بین المللی و دو زبانه معتبر برای هنرجویان (با مزایای عالی مانند : اخذ مجوز برای کافه، مهاجرت، دریافت وام و…)
تضمینی بودن آموزش و نا محدود بودن زمان دوره (آموزش تا زمان بادگیری و تاییدیه هنرجو ادامه خواهد داشت)
انتخاب روز و ساعت کلاس به انتخاب هنرجو
آموزش در محیط کار واقعی (کافی پارس شعبه کرج)
امکان کارآموزی بعد از دوره آموزشی در محیط کار واقعی
مشاوره رایگان برای راه اندازی کافه و کسب و کار هنرجو
تنها مرکز آموزش باریستایی و مدیریت کافه با دارا بودن کافه های رنجیره ای کافی پارس
تنها مرکز آموزش باریستایی و مدیریت کافه که وارد کننده مستقیم دان قهوه و دارای کارخانه رستری مجهز در ایران می باشد.
مجهزترین آموزشگاه قهوه ایران با انواع تجهیزات ایتالیایی و اروپایی
صدور کارت گارانتی و پشتیبانی 5 ساله برای هنرجویان با مزایای فوق العاده

  • 5 سال استفاده از کلاس های رفع اشکال رایگان
  • 5 سال استفاده از مشاوره رایگان برای راه اندازی کافه
  • 5 سال مشاوره رایگان و تامین تجهیزات برای کافه هنرجو
  • 5 سال مشاوره رایگان و تامین مواد اولیه برای هنرجو
  • امکان پرداخت وام و تهسیلات به هنرجویان
  • شنا خت میکسولوژی و بارتندینگ و مروری بر تاریخچه آن
  • شناخت اصطلاحات تخصصی بار و واحد های اندازه گیری
  • چیدمان صحیح بار و شناخت تخصصی ابزار
  • شناخت تخصصی انواع گارنیش
  • لیوان شناسی و آشنایی تخصصی با ظروف
  • شناخت متد های ساخت نوشیدنی
  • رسپی نویسی و رسپی خوانی و نوشیدنی های امضائی
  • آشنایی با فلیر
  • آموزش کالر کدینگ
  • یخ شناسی و انواع آن
  • آشنایی با سیروپ سازی و شناخت عصاره گیری مواد
  • آشنایی با چگالی مایعات
  • آموزش اسموک کردن
  • آموزش شفاف سازی نوشیدنی
  • آشنایی با انواع نوشیدنی و ماکتیل ها
  • آموزش پورینگ و فری پورینگ
  • آموزش و آماده سازی شیک ها
  • آموزش و آماده سازی اسموتی
  • آموزش و آماده سازی دتاکس
  • آموزش و آماده سازی لیرینگ(نوشدینی های لایه ای)
  • آموزش و آماده سازی خاویار میوه
  • 5 سال استفاده از کلاس های رفع اشکال رایگان
  • 5 سال استفاده از مشاوره رایگان برای راه اندازی کافه
  • 5 سال مشاوره رایگان و تامین تجهیزات برای کافه هنرجو
  • 5 سال مشاوره رایگان و تامین مواد اولیه برای هنرجو
  • امکان پرداخت وام و تهسیلات به هنرجویان

تضمین معرفی به بازار کار و استخدام
کلاس های نیمه خصوصی با شهریه عمومی (یک الی دو هنرجو در هر کلاس)
تضمینی بودن آموزش و برگشت بی قید و شرط شهریه در صورت عدم رضایت هنرجو
صدور مدرک بین المللی و دو زبانه معتبر برای هنرجویان (با مزایای عالی مانند : اخذ مجوز برای کافه، مهاجرت، دریافت وام و…)
تضمینی بودن آموزش و نا محدود بودن زمان دوره (آموزش تا زمان بادگیری و تاییدیه هنرجو ادامه خواهد داشت)
انتخاب روز و ساعت کلاس به انتخاب هنرجو
آموزش در محیط کار واقعی (کافی پارس شعبه کرج)
امکان کارآموزی بعد از دوره آموزشی در محیط کار واقعی
مشاوره رایگان برای راه اندازی کافه و کسب و کار هنرجو
تنها مرکز آموزش باریستایی و مدیریت کافه با دارا بودن کافه های رنجیره ای کافی پارس
تنها مرکز آموزش باریستایی و مدیریت کافه که وارد کننده مستقیم دان قهوه و دارای کارخانه رستری مجهز در ایران می باشد.
مجهزترین آموزشگاه قهوه ایران با انواع تجهیزات ایتالیایی و اروپایی
صدور کارت گارانتی و پشتیبانی 5 ساله برای هنرجویان با مزایای فوق العاده

مشاوره رایگان

برای مشاوره رایگان و ثبت نام همین حالا با شماره های ما تماس بگیرید

برخی از نظرات هنرجویان این دوره

در یک روز گرم و تابستانی، وقتی آفتاب در آسمان تاب می‌زد و داغ‌ترین روزهای سال را تجربه می‌کردیم، من به دنبال یک راهی برای فرار از گرما بودم. به همین دلیل، تصمیم گرفتم به یک کافه نزدیک بروم تا یک نوشیدنی‌ سرد و خنک سفارش دهم و از آن لذت ببرم.

وقتی وارد کافه شدم، صدای جذاب از موسیقی آرام و دلنشینی به گوشم می‌رسید و هوا درون کافه معطر به عطر وعده‌های لذیذ بود. من به یک میز در گوشه‌ای خلوت نشستم و نگاهی به منوی کافه انداختم. گزینه‌های منو بسیار متنوع بودند، از قهوه‌های مختلف و نسکافه‌های خامه‌دار تا نوشیدنی‌های میوه‌ای و شیک‌های مخصوص کافه. اما در آن روز گرم، چیزی که واقعاً دلم می‌خواست، یک نوشیدنی سرد و خنک بود.

با سفارش یک “فراپه‌چینو”، یک ترکیب جالب از قهوه، بستنی و شکلات، صدای پیانو آرام می‌پیچیدند و من احساس می‌کردم که در یک دنیای خاص و آرام باشم.

خدمتکار کافه نوشیدنی را با احترام تقدیم کرد و از من پرسید سفارش دیگری هم دارم یا خیر! جواب او را دادم و تشکر کردم

نوشیدنی سرد من طعم شیرینی و ترشی ترکیب قهوه و بستنی بی‌نظیری داشت. این ترکیب منحصر به فرد، همچنین خنکای مطلوب آن، دقیقاً چیزی بود که نیاز داشتم.

در میز کناری من، یک زوج جوان داشتند وقت میگذراندند، آنها همچنین از نوشیدنی‌های سرد لذت می‌بردند و چشمان آنها از خنکای نوشیدنی‌هایشان می‌درخشید.

نوشیدنی سرد و دلنشنم که تمام شد، احساس می‌کردم که یک لحظه استراحت و آرامش در وسط شلوغی روزمره ام چقدر مرا آرام کرده. حس کردم گاهی وقت‌ها به یک کافه زیبا و نوشیدنی سرد نیاز داریم تا از زندگی لذت ببریم و از گرما و دغدغه‌های روزمره فرار کنیم.

برای همین تصمیم گرفتم به که این مهارت را آموزش ببینم، بله خیلی مشتاق شدم که برای آموزش بارتندری از  آن کافه سوال بپرسم، سراغ بار من کافه رفتم، از او پرسیدم که آموزش  را چگونه گذرانده و چطور به این مهارت رسیده!

بارمن کافه با روی گشوده و مهربانی پاسخ داد آیا به این شغل علاقه مند هستی!؟

به او پاسخ دادم بعد از سفارش امروزم بله، احساس کردم که خیلی از ترکیب نوشدنی ها لذت می برم و علاقه دارم تا نوشیدنی های مختلف را با هم ترکیب کنم و طعم و مزه آنها را تجربه کنم

بارتندر مجموعه به من پاسخ داد اموزش را در آموزشگاه کافه خودمان یعنی کافی پارس دیده ام. و بعد از این که اموزش بارتندری را درآموزشگاه کافی پارس به اتمام رساندم مدرک دوزبانه و بین المللی دریافت کردم.

دوره اموزشی در شهر تهران برگذار شد و من یک هفته ای و به صورت خصوصی تمامی اموزش های ای آموزشگاه را فراگرفتم و به شهر خودمان برگشتم.

کافی پارس در تمامی شهر ها شعبه داشت و نمایندگی اعطا می کند. چند ماه بعد از کافی پارس با من تماس گرفته شد که برای شعبه ی مازندران خود نیاز به یک بارتندر دارد. بسیار خوشحال شدم و پیشنهادشان را بی درنگ قبول کردم.

چهارماه قبل از اینکه کافی پارس در مازندران شروع به کار کند با کارت گرانتی پشتیبانی 5 ساله خودم به شعبه تهران رفتم و مهارت هایی که در اموزش بارتندری یاد گرفته بودم را تمرین و تکرار کردم و اگر سوالی برای من باقی مانده بود از استادان مجرب و ماهر آنجا سوال میکردم.

خلاصه که اموزش بارتندری که آموزشگاه کافی پارس ارائه میداد بهترین دوره اموزشی و حتی آموزش باریستایی بود که من ثبت نام کردم، چرا که قبل از این از آموزشگاه های دیگر نیز پرسو جو کرده بودم اما کافی پارس بهترین گزینه بود.

بارتندری

آموزش بارتندری چیست؟

آموزش بارتندری یک فرآیند پیچیده است که به شما مهارت‌های لازم برای ترکیب مواد مختلف و تهیه نوشیدنی‌های متنوع از آنها را می‌آموزد. یک فرآیند طولانی و مستلزم تمرین مداوم است، اما با تعهد و تلاش، می‌توانید یک بار من ماهر و موفق شوید. کافی پارس بزرگنرین آموزشگاه بارتندری و باریستایی ایران سعی دارد این دوره را به صورت کاملا حرفه ای و با سرفصل های از پیش تعیین شده، مناسب بازار کار به شما هنرجویان عزیز آموزش دهد.

آموزش بارتندری کافی پارس به صورت کاملا حرفه ای و تضمینی بوده که آموزشگاه کافی پارس به هنرجو این تضمین را می دهد که بعد از گذراندن این دوره با تمامی مباحث بارتندری آشنا شده و بر آن تسلط کافی دارد تا به راحتی در بازار کار ازآن استفاده کند.

در ادامه سرفصل های مهم آموزش بارتندری را بررسی میکنیم، که شامل آشنایی با تجهیزات، آشنایی با مواد و انواع نوشیدنی ها و مهارت چگونگی ترکیب آنها، آشنایی با مواد تزیینی و نحوه تزیین و تقسیم بندی و سرو نوشیدنی، آشنایی با مدیریت و نگهداری بار سرد، یادگیری اصل ایمنی و …. می شود.

بارتندر کیست ؟

فردی است که در کافه‌ها، بارها، رستوران‌ها و سایر مکان‌های خدمات غذایی مشغول به تهیه و ترتیب نوشیدنی‌ها و کوکتل‌ها برای مشتریان می‌شود. وظیفه اصلی او، تهیه نوشیدنی‌هایی است که مشتریان سفارش می‌دهند، از ترکیب مخلوط مواد، میکسرها، شربت‌ها و تزئینات مناسب استفاده می‌کند تا نوشیدنی مورد نظر را به شکلی زیبا و خوشمزه ارائه دهد.

بارتندر به عنوان “میکسولوژیست” نیز شناخته می‌شود، و اغلب در کارهایش مهارت‌هایی نظیر تراشیدن میوه‌ها، شیک‌زنی، لایه‌بندی مواد و تزئین نوشیدنی‌ها را به کار می‌برد. او باید دقیقاً به دستورات مشتریان پایبند باشد و نوشیدنی‌های با کیفیت و خوشمزه تهیه کند.

همچنین، بارتندر معمولاً با مشتریان در ارتباط است و از این رو ارتباطات مهارت اصلی اوست. او باید دقیقاً به درخواست‌ها و ترجیحات مشتریان گوش دهد و در صورت نیاز، مشاوره‌ای در مورد نوشیدنی‌ها ارائه دهد. بنابراین، نقش مهمی در ایجاد تجربه خوب مشتریان در مکان‌های خدمات غذایی دارد.

هنری است که بیش از ترکیب مواد و تهیه نوشیدنی‌ها فراتر می‌رود. یک بارتندر خوب و حرفه ای نه تنها می‌تواند نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای بسازد، بلکه تجربه مثبت و نابی به مشتریان ارائه دهد.

به عنوان خلاصه، یک بارتندر خوب و حرفه ای  باید دانش فنی، مهارت‌های ارتباطی قوی، و ابتکار خلاقانه داشته باشد تا توانایی ایجاد تجربه‌های منحصر به فرد برای مشتریان را داشته باشد. اگر به تبدیل شدن به یک بارتندر خوب علاقه دارید، شروع یک دوره آموزش دیدن در آموزشگاه معتبر و حرفه ای می‌تواند اولین گام باشد.

وظایف یک بارتندر حرفه ای چیست؟

  • 1. آشنایی با مواد

یک بارتندر حرفه ایباید به طور دقیق آشنا با مواد مختلفی باشد که در تهیه نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. این شامل انواع ، شربت‌ها، میکسرها، ترشی‌ها و میوه‌ها می‌شود. توانایی ترکیب این مواد به درستی و انتخاب مواد با کیفیت برای تهیه نوشیدنی‌ها از مهارت‌های اصلی است.

  • 2. تکنیک‌های میکسولوژی

یک بارتندر حرفه ای باید تکنیک‌های میکسولوژی را به خوبی بلد باشد. این شامل مهارت در شیکر زدن، مخلوط کردن، ریختن و سرو کردن نوشیدنی‌ها می‌شود. تکنیک‌های میکسولوژی باعث می‌شوند تا نوشیدنی‌ها به طور یکنواخت و با ظاهری جذاب تهیه شوند.

  • 3. تزئین و ترتیب دهی

تزئین نوشیدنی‌ها و ترتیب دهی ظاهری جذاب و شگفت‌انگیز به آنها می‌بخشد. یک بارتندر خوب باید توانایی تزئین نوشیدنی‌ها با میوه‌ها، پوکرت‌ها، یا دیگر مواد تزئینی را داشته باشد. این ترتیب و زیبایی به نوشیدنی‌ها جلب مشتریان را افزایش می‌دهد.

  • 4. مهارت‌های ارتباطی

یک بارتندر حرفه ای باید توانایی برقراری ارتباط مثبت با مشتریان را داشته باشد. این شامل شنیدن به مشتریان، درک ترجیحات آنها و توصیه نوشیدنی‌های مناسب به آنها می‌شود. مهارت‌های ارتباطی قوی باعث می‌شوند تا مشتریان به شما برگردند و تجربه خود را به دیگران توصیه کنند.

  • 5. مدیریت بار

یک بارتندر حرفه ای باید مهارت‌های مدیریت بار را داشته باشد. این شامل مدیریت زمان، مدیریت موجودی مواد و مدیریت شیفت‌ها و کارکنان می‌شود. مدیریت بار به شما کمک می‌کند که به بهترین شکل ممکن نوشیدنی‌ها را تهیه کنید و مشتریان را خوش‌خدمت نگه دارید.

6. خلاقیت و ابتکار

یک بارتندر حرفه ای  باید خلاقیت و ابتکار داشته باشد تا نوشیدنی‌های جدیدی ایجاد کند و به تنوع منوی مکانی کمک کند. ابتکار در تهیه نوشیدنی‌ها و ارائه تجربه‌های جدید به مشتریان اهمیت دارد.

دوره بارتندری به چه دوره ای گفته می شود؟

در دنیای امروز، هنر این شغل به سرعت به یکی از شغل‌های پرطرفدار و پرسود در صنعت خدمات غذایی تبدیل شده است. از کافه‌ها و رستوران‌ها تا هتل‌های لوکس، بارتندران نقش کلیدی در ارائه تجربه شگفت‌انگیز نوشیدنی به مشتریان ایفا می‌کنند. اگر شما نیز به دنبال شغلی جذاب، پرسود و اجتماعی هستید، شروع یک دوره ممکن است گام درستی باشد.

دوره آموزشی یک آموزش مشخص و تخصصی است که به افراد اجازه می‌دهد تا مهارت‌ها و دانش لازم برای تبدیل شدن به بارتندر حرفه‌ای را کسب کنند. این دوره‌ها معمولاً توسط مدارس و آکادمی‌ها، کالج‌ها، و حتی بارها و کافه‌ها ارائه می‌شوند. دوره بارتندری “کافه پارس” یا هر دوره دیگری با نام مشابه، معمولاً توسط مکان‌هایی که فعالیت‌های مخصوص آنرا داشته و آموزشگاه باریستایی و بارتندری هستند برگزار می‌شود. این دوره‌ها به افراد آموزش می‌دهند که چگونه بار من حرفه‌ای شوند و مهارت‌های مورد نیاز برای تهیه نوشیدنی‌ها را کسب کنند

دوره بارتندری یکی از دوره‌های پرطرفدار و مفید در حوزه صنعت خدمات غذایی است که به دانش‌آموزان این امکان را می‌دهد تا به یک دنیای جذاب و فراوان از مواد و نوشیدنی‌ها وارد شوند.

دلایل جذابیت دوره بارتندری برای آموزش

  • 1. مهارت‌های خاص و آموزش عملی

دوره بارتندری به شما مهارت‌های عملی و خاصی را آموزش می‌دهد که در صنعت خدمات غذایی بسیار مفید هستند. از مهارت‌های ترکیب مواد و میکسولوژی تا تکنیک‌های میکس و سرو نوشیدنی‌ها، شما در این دوره مهارت‌های لازم برای تهیه نوشیدنی‌های خوشمزه را یاد می‌گیرید.

  • 2. فرصت شغلی و درآمد

یادگیری می‌تواند به شما فرصت‌های شغلی جذابی در صنعت خدمات غذایی ارائه دهد. به عنوان یک بارتندر حرفه‌ای، می‌توانید در کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و حتی بارهای شبانه کار کنید و درآمد قابل توجهی کسب کنید.

  • 3. تجربه اجتماعی

شرکت در این دوره به شما امکان می‌دهد تا در محیطی اجتماعی و دوستانه کار کنید. این دوره به شما فرصت می‌دهد تا با همکاران و دانش‌آموزان خود ارتباط برقرار کرده و تجربه‌های جدیدی را در جهان بارتندری به اشتراک بگذارید.

  • 4. خلاقیت و هنر

هنری است که به شما امکان می‌دهد تا از خلاقیت و هنر خود استفاده کنید. با ترکیب مختلف مواد و تزئین نوشیدنی‌ها، می‌توانید اثرات بصری زیبا و نوآورانه‌ای ایجاد کنید و نوشیدنی‌های خود را به یک اثر هنری تبدیل کنید.

  • 5. زمان کوتاه یادگیری

تیم دوره به طور معمول به مدت کوتاهی طول می‌کشد و به شما اجازه می‌دهد در مدت زمان کوتاهی مهارت‌های لازم را یاد بگیرید. این بدان معناست که شما به سرعت وارد بازار کار می‌شوید و درآمد کسب می‌کنید.

بارتندری

بارتندری مناسب چه افرادی است؟

 یادگیری این دوره آموزشی برای افرادی مناسب است که دارای علاقه به تهیه نوشیدنی‌ها، تجربه کار با مردم، و توانایی مدیریت یک محیط پویا و اجتماعی هستند.

علاقمندان به هنر میکسولوژی: اگر شما به ترکیب مواد و ایجاد نوشیدنی‌ها با طعم‌ها و ظاهری جذاب علاقه دارید، بارتندری می‌تواند یک هنر و شغف برای شما باشد.

افراد با استعداد خدمت به مشتریان: بارتندران ارتباط نزدیکی با مشتریان دارند و باید خدمت مشتریان را به صورت مهارتمندانه انجام دهند. اگر شما از تعامل با مردم لذت می‌برید و دارای مهارت‌های ارتباطی قوی هستید، بارتندری برایتان مناسب است.

افرادی که به دنبال شغلی اجتماعی و متنوع هستند: بارتندری یک شغل اجتماعی و پویا است که امکان کار در مکان‌های مختلف و با مشتریان متنوع را فراهم می‌کند.

کسانی که به دنبال شغلی با درآمد مناسب هستند: بارتندرها معمولاً درآمد مناسبی دارند، به ویژه اگر در مکان‌های با شلوغی و مشتریان پرسود کار کنند.

افرادی که به هنر آشپزی و ترکیب مواد علاقه دارند: بارتندری ممکن است به افرادی که علاقه به ترکیب مواد و ایجاد طعم‌های جدید دارند، جذاب باشد. این مهارت‌ها همچنین به شما در ترکیب غذاها و دسرها نیز کمک می‌کنند.

افرادی که به دنبال فرصت‌های کار در سراسر جهان هستند: مهارت‌های بارتندری قابل استفاده در سراسر جهان هستند و به شما فرصت‌های جدیدی برای کار و سفر می‌دهند.

کسانی که به دنبال شغلی با زمان کاری انعطاف‌پذیر هستند: بارتندران معمولاً در شیفت‌های شبانه و در تعطیلات کار می‌کنند. این می‌تواند برای افرادی که به دنبال زمان کاری انعطاف‌پذیر هستند مناسب باشد.

بار سرد و آموزش آن در کافی شاپ

آیا به تمامی جزئیات شیرین و موزون تهیه نوشیدنی‌های سرد در کافی شاپ علاقه دارید؟ آیا دوست دارید تا مهارت‌های بارتندری سرد را به عنوان یک هنرمند بار مسلط شوید؟ در اینجا، ما با آموزش بار سرد کافی شاپ آشنا می‌شویم و به شما نشان می‌دهیم چگونه مهارت‌های منحصر به فردی را در تهیه نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه در کافه خود کسب کنید.

بار سرد به یک بخش از صنعت بارتندری اشاره دارد که نوشیدنی‌های خنک و سرد، مانند کوکتل‌های یخ‌زده، موکتل‌ها، آیس‌لت‌ها، شیک‌های یخ‌زده، و دیگر نوشیدنی‌های سرد را تهیه و سرو می‌کند. بارتندران سرد تخصص دارند در ترکیب مواد مختلف، تزئین نوشیدنی‌ها، و ایجاد نوشیدنی‌هایی با طعم و ظاهری خوشمزه و جذاب.

نوشیدنی‌های بار سرد به طور عمومی شامل موادی مانند قهوه، شیر، بستنی، میوه‌ها، شربت‌ها، و مکمل‌های دیگر هستند که توسط بارتندر به یک ترکیب خوشمزه تبدیل می‌شوند. این نوشیدنی‌ها اغلب در کافه‌ها، رستوران‌ها، بارها، و محل‌های تفریحی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند و تجربه خوشمزه‌ای را به مشتریان ارائه می‌دهند.

آموزش بار سرد به افراد این امکان را می‌دهد تا مهارت‌های لازم برای تهیه و تزئین نوشیدنی‌های سرد را یاد بگیرند. این مهارت‌ها شامل ترکیب مواد، تزئین نوشیدنی‌ها، استفاده از تکنیک‌های مختلف میکسولوژی، و مدیریت بار می‌شوند.

بارتندران سرد اغلب نقشی مهم در ایجاد تجربه‌های خوشمزه برای مشتریان دارند و می‌توانند با خلاقیت و هنر خود نوشیدنی‌ها را به یک اثر هنری تبدیل کنند. این شغل می‌تواند فرصت‌های شغلی جذابی در صنعت خدمات غذایی فراهم کند و به افراد این امکان را می‌دهد که به عنوان بارتندر حرفه‌ای در مکان‌های مختلف کار کنند و درآمد مناسبی داشته باشند.

چالش های کاری یک بارتندر چیست؟

بارتندران، مخصوصاً در محیط‌های پرترافیک مانند رستوران‌ها، بارها، کافه‌ها و …، با چالش‌های مختلفی روبرو می‌شوند. در ادامه به برخی از این چالش‌های کاری اشاره می‌شود:

فشار زمانی: بارتندران معمولاً در شرایطی کار می‌کنند که نیاز به سرعت و کارآیی دارند. سفارش‌های مشتریان باید به سرعت و با دقت تحویل داده شوند، و این ممکن است به چالش کشیدن زمان و توانایی مدیریت زمان بارتندران منجر شود.

مهارت‌های متنوع: بارتندران باید مهارت‌های متعددی مثل ترکیب نوشیدنی‌ها، تزئین کلاسیک‌ها، مدیریت انواع نوشیدنی‌ها، انتخاب مناسب‌ترین لیکورها و تجهیزات را داشته باشند. این مهارت‌ها به عنوان یک چالش کاری برای بارتندران مطرح می‌شوند.

مدیریت استرس: در شرایط پرترافیک، بارتندران با مشتریانی با انواع خلق و خو، ترافیک بالا، و فشارهای مالی و زمانی مواجه می‌شوند. مدیریت استرس و اداره وضعیت‌های پیچیده مهم است.

ارتباط مشتری: بارتندران باید توانایی برقراری ارتباط خوب با مشتریان داشته باشند. این شامل شناختن ترجیحات مشتریان، گوش دادن به شکایات و نیازهای آنها، و ایجاد تجربه مثبتی برای مشتریان می‌شود.

مسائل قانونی و اخلاقی: بارتندران باید به مسائل مربوط به قوانین مربوط به مصرف الکل و سلامت مشتریان توجه داشته باشند. همچنین، باید اخلاقیت در تمام تعاملات خود حفظ کنند.

رقابت: صنعت بار و رستوران‌ها معمولاً رقابتی است، و بارتندران باید توانایی جذب مشتریان جدید و حفظ مشتریان قدیمی را داشته باشند.

تغییرات در منو و روش‌های تهیه نوشیدنی: ممکن است مالکان تصمیم به تغییر منو یا استفاده از ترکیب‌های نوشیدنی جدید داشته باشند. بارتندران باید به سرعت با این تغییرات آشنا شوند و توانایی آموزش و تهیه نوشیدنی‌های جدید را داشته باشند.

در کل، بارتندران با محیط پویا و پرفشاری کار می‌کنند و باید توانایی مدیریت چالش‌های مختلف را داشته باشند تا به عنوان یک بارتندر موفق عمل کنند.

چه افراد و آموزشگاه هایی برای آموزش های بارتندری مناسب اند؟

دوره‌های بارتندری می‌توانند توسط افراد و مؤسسات مختلفی آموزش داده شوند. افراد یا مؤسساتی که می‌توانند دوره‌های بارتندری را آموزش دهند عبارتند از:

مدارس و آموزشگاه‌های بارتندری: بسیاری از مدارس و آموزشگاه‌های تخصصی بارتندری و صنعت هتلداری دوره‌های مختلفی از جمله دوره‌های مقدماتی تا پیشرفته را ارائه می‌دهند. این دوره‌ها عموماً شامل آموزش‌های عملی و نظری در مورد ترکیب نوشیدنی‌ها، تزئین لیوان‌ها، مدیریت بار، و قوانین مرتبط با مصرف الکل هستند.

مدرسان حرفه‌ای بارتندری: برخی بارتندران حرفه‌ای تجربه‌های زیادی در عرصه بارتندری دارند و دوره‌های آموزشی خصوصی برای دانشجویان علاقه‌مند به بارتندری ارائه می‌دهند. این افراد می‌توانند تجربیات و مهارت‌های خود را به اشتراک بگذارند.

آموزشگاه‌های آنلاین: بسیاری از پلتفرم‌های آموزشی آنلاین دوره‌های بارتندری را ارائه می‌دهند. این دوره‌ها معمولاً به صورت ویدئوهای آموزشی، مقالات، تمرینات عملی و آزمون‌های آنلاین ارائه می‌شوند.

کارگاه‌ها و دوره‌های آموزشی موقت: برخی از رستوران‌ها و بارها دوره‌های کوتاه مدت برای آموزش بارتندری برگزار می‌کنند. این کارگاه‌ها ممکن است در مورد مواد خاص یا تکنیک‌های خاص بارتندری باشند.

کتاب و منابع آموزشی: کتاب و منابع آموزشی متعددی در مورد بارتندری وجود دارد که می‌توانند به صورت خودآموز برای علاقه‌مندان به این حرفه مفید باشند.

هر کدام از این روش‌ها مزایا و معایب خود را دارند، و انتخاب بهترین روش بستگی به نیازها و ترجیحات شما دارد. همچنین، اطمینان حاصل کنید که مؤسسه یا شخصی که دوره را ارائه می‌دهد دارای مجوزهای لازم و تجربه کافی در زمینه بارتندری است.

مزایا و معایب آموزش حضوری و انلاین بارتندری

آموزش بارتندری می‌تواند به دو صورت حضوری و آنلاین ارائه شود، و هر یک از این روش‌ها دارای مزایا و معایب خود هستند. انتخاب بهترین روش برای آموزش بارتندری به عوامل مختلفی مانند ترتیبات زمانی، منطقه جغرافیایی، اهداف شخصی و استفاده از منابع مختلف بستگی دارد. در زیر به مزایا و معایب هر دو روش اشاره می‌شود:

آموزش حضوری:

مزایا:

تجربه عملی: در آموزش حضوری، شما می‌توانید به صورت مستقیم با تجهیزات و مواد استفاده شده در بارتندری آشنا شوید و تمرینات عملی انجام دهید.

ارتباط شخصی: شما می‌توانید در ارتباط مستقیم با مدرس یا مربی خود قرار بگیرید و از تجربیات و نکات فنی آنها بهره‌برداری کنید.

تعامل با همکاران: در کلاس‌های حضوری، فرصتی دارید تا با همکاران خود تعامل کنید و از تجربیات آنها بهره‌برداری کنید.

معایب:

محدودیت زمانی و مکانی: آموزش حضوری ممکن است به علت نیاز به حضور شخصی در مکان خاص و در زمان معین، برای برخی افراد دشواری ایجاد کند.

هزینه‌های بالا: آموزش حضوری معمولاً هزینه‌های بالایی دارد، از جمله هزینه‌های کلاس، تجهیزات و مواد مصرفی.

آموزش آنلاین:

مزایا:

انعطاف‌پذیری زمانی و مکانی: آموزش آنلاین به شما امکان می‌دهد تا در هر زمانی و از هر مکانی که دسترسی به اینترنت دارید، به آموزش دسترسی پیدا کنید.

هزینه‌های کمتر: آموزش آنلاین معمولاً هزینه کمتری نسبت به آموزش حضوری دارد، زیرا نیازی به اجاره مکان فیزیکی و تجهیزات ندارد.

منابع آموزشی متنوع: در آموزش آنلاین، می‌توانید از منابع متنوعی از جمله ویدئوها، کتب الکترونیکی، وب‌سایت‌ها، و دوره‌های آموزشی آنلاین بهره‌برداری کنید.

معایب:

عدم تجربه عملی: در آموزش آنلاین، تجربه عملی ممکن است محدود باشد و شما نتوانید به صورت مستقیم با تجهیزات کار کنید.

عدم ارتباط شخصی: در آموزش آنلاین، ارتباط شخصی با مربی یا مدرس ممکن است محدود باشد و تعامل مستقیم کمتری وجود داشته باشد.

نیاز به خودمحوری: در آموزش آنلاین، شما باید به خودمحوری بیشتری داشته باشید و توانایی تنظیم زمان و تعهد به یادگیری را داشته باشید.

بنابراین، انتخاب بین آموزش حضوری و آموزش آنلاین به موارد خاص شما و اهداف آموزشیتان بستگی دارد. برخورداری از تجربه‌های ترکیبی ممکن است نیز مفید باشد، به عنوان مثال شرکت در دوره‌های حضوری برای تجربه عملی و پایه‌ای و بهره‌برداری از منابع آموزشی آنلاین برای تقویت مهارت‌ها و دانش فنی.

سرفصل های دوره های بارتندری چگونه است؟

سرفصل دوره‌های بارتندری می‌تواند متناسب با سطح دوره (مقدماتی، متوسط، یا پیشرفته) و اهداف آموزشی تعیین شود. در ادامه، سرفصلی از مواردی که معمولاً در دوره‌های بارتندری گنجانده می‌شوند، آورده شده است. توجه داشته باشید که سرفصل دقیق هر دوره ممکن است متغیر باشد:

دوره‌های بارتندری مقدماتی:

معرفی به دنیای بارتندری و صنعت مشروب‌سازی.

آشنایی با انواع شیشه‌ها، لیوان‌ها، و تجهیزات بارتندری.

آموزش مهارت‌های ترکیب نوشیدنی‌ها و تزئین لیوان‌ها.

تعریف از نوشیدنی‌های غیرالکلی.

آشنایی با قوانین مرتبط با مصرف الکل و محیط‌های بار.

تجربه تهیه و سرویس دهی نوشیدنی‌های ساده مانند مارتینی، موهیتو، و دایکیری.

دوره‌های بارتندری متوسط:

آموزش مهارت‌های پیشرفته ترکیب نوشیدنی‌ها.

تزئین لیوان‌ها به شکل‌های پیچیده‌تر.

معرفی به نوشیدنی های ویژه و موکتل ها

آموزش تکنیک‌های استخوان‌شکنی (شیکر کردن) و مهارت‌های آمیختن مکش‌های مختلف.

مفاهیم مدیریت بار و موجودی مواد مصرفی.

آشنایی با مهارت‌های ارتقاء مهارت‌های میکسولوژی (Mixology).

آموزش تعامل با مشتریان و مهارت‌های خدمات مشتری.

دوره‌های بارتندری پیشرفته:

توسعه مهارت‌های میکسولوژی پیشرفته.

آموزش تکنیک‌های خاص مانند لایه‌بندی مایعات و استفاده از انواع برفک.

تعریف از ترکیب های خاص و نوشیدنی‌های سفارشی.

مدیریت مهارت‌های معرفی نوشیدنی‌های مشتریان به روش خلاقانه.

آموزش مهارت‌های تست نوشیدنی‌ها و تشخیص مواد مصرفی با کیفیت.

آموزش مباحث مربوط به کسب و کار بارتندری و مدیریت بار.

برای انتخاب دوره بهترین برای شما، می‌توانید نیازها، اهداف شغف و ترجیحات خود را در نظر بگیرید و دوره‌هایی را انتخاب کنید که بهترین تطابق با آنها را دارند.

میزان درآمد بارتندر حرفه ای چقدر است؟

میزان درآمد یک بارتندر حرفه‌ای به متغیرهای مختلفی از جمله مکان کار، سابقه کار، مهارت‌ها، منطقه جغرافیایی و توانایی‌های فرد بستگی دارد.

دوره های تخصصی آموزش بارتندری کافی پارس چگونه است؟

کافی پارس آموزشگاه حرفه ای باریستایی و بارتندری دوره های تخصصی و حرفه ای آموزش بارتندری را بصورت حضوری در تمامی روزهای هفته و حتی بصورت فشرده و آخر هفته ها برای راحتی شرکت کردن حتی کارمندان در تایم های مختلف برای گروه های سنی مختلف و علاقمندان زیر نظر اساتید و متخصصین قهوه در ایران برگذار می کند.

طول این دوره حدودا 2 ماه می باشد و کلاس ها در روزهای شنبه و دوشنبه ها و یکشنبه و سه شنبه ها و بصورت فشرده در آخر هفته ها یعنی چهارشنبه، پنجشنبه و جمعه برای راحتی شما در ساعات مختلف روز برگذار می گردد و هیچ پیش نیازی نمی خواهد فقط باید به یادگیری و انجام آن علاقه داشته باشید و و به قهوه عشق بورزید.

نتیجه گیری:

آموزش بارتندری در کافی پارس با برنامه‌های آموزشی جامع و مدرسان با تجربه به دانشجویان امکان می‌دهد تا به تبدیل شدن به بارتندران حرفه‌ای و تسلط بر هنر و مهارت در دنیای نوشیدنی‌ها علاقه دارند. این موسسه با تضمین معرفی به بازار کار و ارتقاء صنعت بارتندری در ایران و مزایایی که گفته شد، نقش مهمی در پیشبرد این صنعت دارد و دانشجویان خود را برای یک آینده موفق در این حوزه آماده می‌کند.

هر سوالی دارید بپرسید تا مشاوران با شما تماس بگیرند

جشنواره 55% تخفیف (تا 18 خرداد تمدید شد)

با ثبت نام 2 دوره همزمان یک دوره هدیه بگیرید

روز
ساعت
دقیقه
ثانیه

مشاوره رایگان و ثبت نام